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保定驴肉火烧

更新时间: 2022-08-24 23:12 作者: 58创业 点击次数: 
开花馒头(图文)

所属行业: 奶茶

品牌源地: 上海市

公司名称: 

保定是个大概念,标准的所说的保定市应该是指包括下面20多个县(市、区)的大的行政区,人口将近一千万保定驴肉火烧。实际上,保定每个县、市都有自己特殊的好吃的驴肉火烧,但是对于保定市区来说,一般来说,传统的指的是原来的南北新高新区,就是现在的莲池区、竞秀区和高新区,也就是所谓的保定主城区里面,大家公认的驴肉火烧好吃的前五家应该是:

1、首先应该是永华北大街保定驴肉火烧,华电西门这块儿的“闫家驴肉老店”(当然自来水公司门口儿那个闫家也不错)人们原来往往认为华电闫家的火烧油大,现在这里已经改进,也有白皮的火烧。这里的驴肉和火烧都有保证。

2、排在第二的应该就是五四中路与恒祥大街交叉口东南角三中操场这的刘家,这个 刘家原来是和新北街浴池门口儿的范家是一家儿,后来家庭发生变故,刘是女老板的姓氏保定驴肉火烧。

3、第三家应该就是范家的,就是位于朝阳北大街盛兴路路南,那个范家也是一直不错。

4、然后就是永茂,就是永华南大街靠近西大街口儿的那家,他们家也是陆续分成好几家,包括17中南侧与兴华路交叉口的,这应该是实际上是一个家族开设的不同的分店。

5、第五家就是新开的驴火帝国,在瑞安路上,是后起之秀,火烧非常脆。

当然,这些是根据个人口味和消费习惯而定,挂一漏万,一家之言,敬请拍砖。

保定哪里的驴肉火烧才是正宗的?

感谢邀请,说到驴肉火烧这道保定名小吃,保定人几乎能给你说上三天不带重样的。保定这么多的驴肉火烧到底哪家最正宗,哪些最好吃呢,接下来给你介绍几家。

保定驴肉火烧(保定驴肉火烧排名)

地图上能搜到的这些驴肉火烧店,都是一些比较知名的或者是有自己店面的火烧店。其实市井中还藏着不少驴火小摊,他们的味道更正宗。

保定驴肉火烧(保定驴肉火烧排名)

1,三春驴肉火烧

保定驴肉火烧(保定驴肉火烧排名)

保定的老店,顾客基本都是保定人,环境一般,但是很接地气,一看就是人气很旺的店。喜欢驴肉哪个部位,就可以让店里切哪个部位,非常人性化。小米粥小咸菜都免费

保定驴肉火烧(保定驴肉火烧排名)

2,欣园驴肉馆 天威路上,康欣园小区对面驴肉加的比较多,相对比较实惠

保定驴肉火烧(保定驴肉火烧排名)

3,苏家金饼地址保定市红旗大街。他家的火烧用金饼代替了常规的驴肉火烧皮,有的人好这一口。

保定驴肉火烧(保定驴肉火烧排名)

保定驴肉火烧(保定驴肉火烧排名)

4,红阳大街老姑娘驴肉火烧 红阳大街和东关大街交叉口

驴肉颜色纯正,火烧皮香脆算是保定藏在市井中的一家正宗驴火店。小编强烈推荐!

5,上关王华驴肉火烧

一家来自保定最正宗驴火发源地徐水的连锁小店,也是强烈推荐

肉质筋道肥而不腻,驴杂很新鲜,很干净的小店,店主大哥也很热情!

6,直隶一品驴肉店地址:保定市建华大街(近火车站)直隶一品驴肉店位于保定火车站附近,门面虽不大,但干净卫生,味道也挺好。

吃正宗保定驴肉火烧必须来保定,出了这个地儿你就很难吃到了,欢迎大家来保定!希望我们的回答能帮到你,关于好吃的驴火千人千味,也欢迎大家来补充!

保定的驴肉火烧的特点是什么?有什么简单的做法没?

首先保定的驴肉火烧是外型是圆的,河间的驴肉火烧是方的,口感上保定的火烧外皮脆,河间的驴肉火烧外皮酥!主要是两地的制作方法不同,大家记住这个外型的主要特点就行了。

保定驴肉火烧(保定驴肉火烧排名)

保定驴肉火烧(保定驴肉火烧排名)

保定驴肉火烧(保定驴肉火烧排名)

其次是驴肉:保定的驴肉是卤制的,河间的驴肉是酱的。保定的驴肉火烧,是热驴肉切碎了加入火烧里,不加任何的蔬菜,主要是吃驴肉的味道,除非你要求夹菜!

河间的驴肉是切成薄片或者碎块,然后加入蔬菜或者焖子之类的,除非你要求只夹肉!这才是两者最大的差别!个人感觉保定驴火还是比较实在的。

保定的火烧是死面的,火烧制作过程中会抹上驴油,这样火烧不仅能更好的分层,还能吃到驴油的香味!

保定的火烧是先烙后烤,这样火烧的外皮会更加酥脆,在保定驴肉火烧也分为很多种,有金饼驴肉火烧、普通的脆皮驴肉火烧、还有大饼卷驴肉,不同的口味也有着不同的客户群,你喜欢吃哪种就选择哪种!

大家可以多多关注缘味保定,宝强带大家一起寻味保定!

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