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提拉米苏婚纱摄影(提拉米苏婚纱旅拍官网)

更新时间: 2022-08-30 17:01 作者: 58创业 点击次数: 
金士百啤酒
金士百啤酒 ¥5-10万

所属行业: 啤酒代理

品牌源地: 吉林省

公司名称: 

  提拉米苏的制作方法如下提拉米苏婚纱摄影:

材料提拉米苏婚纱摄影:蛋黄3个、果糖100克、明胶4片、蛋糕12小片、马斯卡邦乳酪500克、鲜奶油400克、可可粉适量。

做法提拉米苏婚纱摄影:

准备工作:马斯卡邦乳酪是一种软质乳酪,是制作提拉米苏理想的原料。

慕斯杯12个。明胶片用冰水泡软。
  

1。将蛋黄和果糖放入盆中,隔水加热至85°C,达到杀菌的效果,加热时需不停 地搅拌,以免蛋黄凝固。趁热放入泡软的明胶片,搅拌至溶化,再放入马斯 卡邦乳酪拌匀。

2。拌好的乳酪糊如果温度过高的话,可在盆下放一盆冰水降温,以免加入鲜奶 油时会因温度过高而溶化。
  

3。将鲜奶油打至6分发,加入乳酪糊里袢匀(制作慕斯类的鲜奶油最好使用动物 性鲜奶油,因为动物鲜奶油的口感比较好而且不甜;打发度以6分发为最理 想,打得过发吃起来有一点软软烂烂的感觉,不是很理想)。

4。拌好慕斯有点稠稠的感觉,如果是稀稀的,则是乳酪糊的温度太高时就加入 鲜奶油的结果。
  将拌好的慕斯均匀地倒入慕斯杯中,放上一片蛋糕,上面再 挤一层慕斯, 尽量不要把杯壁弄脏,最后在上面撒一层可可粉,放入冰箱冷 藏即可。

有提拉米苏粉怎么做提拉米苏?

  1。将柠檬切开
2。用手挤出柠檬汁
3。将45克淡奶油倒入碗中
4。加入5克柠檬汁
5。轻轻搅拌,淡奶油会变成固态
6。将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可
7。
  将蛋黄和60克细砂糖放入碗中
8。锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白
9。将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬
10。
  把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发,和8中的蛋黄,9中的淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅
11。倒50ML咖啡酒
12。取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部
13。在酒杯里倒入一部分芝士馅
14。
  重复第12步,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰。

提拉米苏的制作方法是怎样的?

  提拉米苏的制作方法:

1、鲜奶油打到5分发(提起打蛋器奶油还可以稍稍流动性往下滴),放冰箱待用

2、将咖啡豆磨成细末

3、煮水倒出晾凉

4、吉利丁片放冷水中泡软;分离蛋白蛋黄

5、蛋黄搅散,放入50克白糖隔热水打发到浓稠变白

6、在剩下的10克白糖里加约20克水煮化

7、冲入蛋黄糊,搅拌均匀

8、将泡软的吉利丁片捞出挤干水分,隔水加热溶化

9、倒入蛋黄糊,搅拌均匀

10、将意大利乳酪加入蛋黄糊中

11、搅至细腻无颗粒

12、放凉后加入15克咖啡酒

13、拌匀后加入打发好的鲜奶油

14、用橡皮刮刀搅拌均匀制成奶酪糊

15、在咖啡里倒入10克咖啡酒

16、将手指饼逐一放进咖啡里浸泡一下

17、摆入蛋糕模

18、取一半奶酪糊倒入模具中的手指饼上,抹平

19、再放上一层手指饼

20、倒入剩下的一半奶酪糊

21、将表层抹平

22、加盖或盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时以上(至少要冷藏4-5小时)

23、取出后用小刀贴着模具内壁划一圈

24、脱模

25、筛上一层可可粉

26、切块,装盘,开吃。
  

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