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夫妻用品店(夫妻用品店都卖些什么)

更新时间: 2021-12-05 21:29 作者: 58创业 点击次数: 
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所属行业: 户外用品

品牌源地: 上海市

公司名称: 

【灵兽山】观点:随着零售业态深度垂直细分和头部品牌加速布局夫妻用品店,以及资本的下沉跟进,这些年处于风口的便利店竞争变得更加激烈,而身处其中的夫妻便利店由于缺乏规模化的供应链能力,以及体系型的精细化运营能力,导致竞争能力缺失有被围剿的感觉,这是事实。但若说进入“末日黄昏”到也不见得,因为便利店业态太接近消费者了,同时门店基数十分庞大,这不是大品牌能够完全掌控的。

夫妻用品店(夫妻用品店都卖些什么)

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一、品牌便利店的扩张重在布点而不注重密度夫妻用品店,夫妻便利店仍有生存空间连锁品牌便利店扩张都会先从一定级别的城市,比如先从一二线城市开始,这主要是从消费和供应链两个能力来考虑,而这个便利店城市总部业务体系完善需要些时间。重要的是品牌便利店战略是先开直营店,再开加盟店,重视一个地区整体数量覆盖,考虑竞争而不会在一个社区开多家店,关注整体不关注密度,最起码初期是这样,并且这个初期时间不短。

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留意下社区夫妻用品店,很多社区都有好几家便利店,其中大部分都是私人便利店,其中夫妻便利店也不少。而品牌便利店并不多,比如快客或者罗森各一家基本就到头了。也就是说,市面上的便利店还是以私人或者夫妻便利店为主,这与便利店进入门槛低和更贴近大众消费有关。

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看本质,便利店其实是一个售卖服务的行业,卖的是即得性和服务延伸,虽然夫妻便利店有很多能力缺失,但实体店自带流量和即得性,还是给夫妻店留下了一些生存空间。并且整体便利店行业基数十分庞大,也不是现阶段品牌便利店能够吃掉的市场。

二、品牌便利店的能力在于标准化运营,夫妻便利店在于灵活,更易于做出小而美和个性化竞争优势品牌便利店的能力是基于连锁规模的标准化运营,比如门店布局标准化、供应链物流标准化、原创便当加工标准化、系统大数据和业务流程标准化等,标准化是连锁业态的核心能力。也正因为标准化,品牌便利店才有了更强大的议价能力和盈利能力。

这些能力对夫妻便利店是碾压式的,夫妻店既没有连锁规模,又因为单店销售额不高无法获取低价商品,也无法获得账期。当然也不需要物流和流程等的标准化了。但从另一角度来说,这恰恰是夫妻店的优势。

看本质,品牌店追求标准化,的确是一种商业本质的核心能力,但同时也丧失了一些新的能力。罗森、快客等在渠道上最多增加了社区O2O,也就是通过外卖配送实现业绩增长,而没有其他社交化商业的动作,比如社区团购、拼团以及社区商业的异业联盟等,但这又是零售的未来走向。夫妻便利店完全可以在这方面做出一定差异化改变,做出小而美的模式,这也是未来零售个性化的体现,包括商品和体验差异化等等。

三、夫妻便利店若能重塑自身能力,脱离养家糊口的经营模式,未来仍有机会夫妻便利店最大的问题在于定位,一是夫妻一起养家糊口,所有的安全感都基于小小的便利店,二是缺乏经营能力,因此一旦出现被动竞争就手足无措,甚至倒闭。

零售演进一直在路上,并且已经好几年了。无论哪种业态或者多么底层,多么高大尚,都需要新思维来改造,不要觉得开个小店就不需要,这样只会关门大吉。最起码要有一些引流裂变、社群运营、锁客变现的能力,并能付诸行动,坐店等客的时代早就过去了。

另外,夫妻店的夫妻都将精力放在便利店上也不是明智的选择,毕竟单店盈利能力有限,也不见得能维持所有的家庭开支,最起码生活难有质的提升。在竞争对手的冲击下风险很大,虽然往往觉得赚的是个辛苦钱要求不高,但恐怕这个经营理念未来也是行不通的。

看本质,避开品牌便利店竞争的前提,是完成夫妻店的思维、技能、理念的升级,也要对未来做一个规避风险的计划,从而解决生存问题。从我接触的夫妻店观察,有些店的生意比快客等品牌店生意还好。

四、建议与结语时代转型被淘汰、新物种出现、重生升级是一种普遍现象。便利店也一样,夫妻便利店想要生存首先不要寄托于少点竞争,尽量让自己更加适应新商业的环境才是根本。总的来说,夫妻便利店经营压力实在增加,但还没有到“末日黄昏”的地步。

品牌便利店的下沉和资本的推动,并不说明夫妻店没有机会,这点不在赘述。我们看看这几年疯狂开店的苏宁小店,上万家的规模,真正盈利的比率并不多,它们同样具有标准化规模化能力,也有一定的新零售能力,但结果不见得好。或许小而美、个性化和差异化的夫妻店更有前途,但有一点要提醒,夫妻之间在思想上的同步升维更加重要。

我是灵兽山,20年零售践行者,100余家零售咨询项目!关注战略、增长、升维转型、社交裂变、流程再造、供应链管理。欢迎关注!皆是原创!期待互动!

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