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潮州牛肉丸(潮州牛肉丸子最好吃的做法)

更新时间: 2021-12-06 06:30 作者: 58创业 点击次数: 
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所属行业: 彩宝

品牌源地: 广东省

公司名称: 

对潮州牛肉丸,只能通过快递寄出。

潮州牛肉丸不是你看到那几颗肉丸那么简单,牛肉丸已形成了一种产业,是潮汕地区整条产业链的无缝连接,密切配合的结果潮州牛肉丸。主要有三点:

1.选用的牛是潮汕当地半山坡放养的黄牛潮州牛肉丸,当地的气候条件,人工放养的技术决定了这种牛最适合。黄牛只选取后腿肉来做牛肉丸的,最讲究的。

2.潮汕地区已形成了完善的整牛产业链,牛的屠宰场遍地都是,用来做牛肉丸的牛肉必须是刚屠宰两个钟头以内的牛,超出这个时限的牛肉,是完全不适合做牛肉丸的。这个先决条件很多外地都不具备。

3.正宗的潮汕牛肉丸都是手捶的,口感的好坏完全取决于师傅的手捶技术、技巧。很多外地都不具备这种师傅吧。

以上三点,足以说明,只有原产地才正宗是有道理的。

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