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碧螺春茶怎么样(碧螺春茶怎么样清香型)

更新时间: 2021-12-06 09:34 作者: 58创业 点击次数: 
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所属行业: 

品牌源地: 上海市

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碧螺春茶怎么样(碧螺春茶怎么样清香型)

碧螺春是中国传统名茶碧螺春茶怎么样,属于绿茶类。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称"洞庭碧螺春"。

碧螺春有一下几个特征碧螺春茶怎么样:

首先,要从外观去辨别:

1、满身毛:就是碧螺春成品茶由白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶,按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优劣或品级。

2、铜丝条:是指碧螺春茶条索细紧重实,冲泡时迅速下沉,不浮在水面。

3、蜜蜂腿:是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿,这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。小蜜蜂的腿是弯曲的,不是圆的,一般机制碧螺春都是圆球形卷曲,这是分辨手工茶和机制茶的重点

▲蜜蜂腿

其次,要从色泽方面看:

1、看外观色泽:没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然,加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳,发绿、有明显着色感。

2、看茶汤色泽:把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮,加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳,明显发绿。

最后,当然是尝滋味啦!品位头道鲜爽,二道甘醇,三道微甜,蕴含淡淡花果香的,就是真正的碧螺春。

小贴士:如果是加色素的碧螺春,它的绒毛多是绿色的,是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫,有白色的小绒毛。

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苏州东山碧螺春口感怎么样?

好的碧螺春要经过好多工序,

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采的早(每天清晨去采下带着露珠的鲜叶)

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捡的净 (把鲜叶上多余的余叶多挑拣掉 只保留一芽一叶 或者单芽)

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炒的好(需要多年制茶的老师傅纯手工经过杀青 搓团 显毫 烘干)

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才能成就一杯高品质的碧螺春茶[微笑]

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给大家科普一下,1斤碧螺春大约有65000个芽头,一个个精挑细选,200℃ 杀青,70℃ 揉捻,60℃ 搓团显毫,40℃ 烘干。手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成,80°C泉水注入,香气袭人!

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