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冰激凌机品牌(谁知道冰激凌机哪里有卖?

更新时间: 2021-12-07 06:45 作者: 58创业 点击次数: 
依莱斯钻石
依莱斯钻石 ¥50-100万

所属行业: 钻石

品牌源地: 广东省

公司名称: 

  冰激凌机又称为冰淇淋凝冻机,是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备,按照用途来分冰激凌机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰激凌机,还有供家庭使用的家用冰激凌机,家用冰激凌机不含有任何机电部件 因此不再这里作为讨论,这里只讨论餐饮场所使用的商用冰激凌机冰激凌机品牌。
  按冰淇淋成品所需要的形态类别来划分 冰激凌机主要分软质冰激凌机和硬质冰激凌机。软冰激凌机一般有经济型冰激凌机、幻彩冰激凌机、豪华型冰激凌机、五头冰激凌机、七头冰激凌机、台式冰激凌机等。硬冰激凌机一般有台式硬冰激凌机、流动性硬冰激凌机、自动硬冰激凌机等
  冰激凌机的结构:
  核心部件主要有原料缸及其制冷系统、冷冻缸及其制冷系统、搅拌刮刀架、输送装置以及控制系统构成。
  
  冰激凌机的工作原理:
  它的工作流程为:原料缸-奶浆空气泵-冷冻缸-冷冻缸内的刮刀-斟出口。
  原料缸:用于对冰淇淋原料进行混合并暂时贮存所形成的奶浆。运行时通过热敏电阻控制制冷系统的运转,将原料缸的温度控制在-0。
  5~6。5℃之间。
  窄气/奶浆混合泵:是输送装嚣的关键设备,它将奶浆输送至冷冻缸,其运转由压力开关控制。一般空气和液体奶浆按各自的通路同时进人混合区,随后通过输送管道进入冷冻缸。贮存奶浆的原料缸的制冷系统中,制冷剂在干燥过滤器m门处分为两路,一路经主毛细管进入原料缸蒸发器,另一路经副毛细管进入奶浆输送管外壁与管道内,将奶浆进行热交换,将进入冷冻缸的奶浆进行预冷,使其温度保持在4℃左右,确保产品品质和食品安全。
  
  冷冻缸:内擘面即是其工作表面,奶浆和空气经搅拌后膨化,在冷冻缸内而上被冷却形成奶昔。经过7~ll分钟之后,当产品达到所需的黏稠度,由螺旋形刮刀刮下送到斟出口,通过拉下斟手柄即可以斟产品。产品的标准温度约为-7~-8℃。
  
  冷冻缸内的搅拌刮刀架:由搅拌电机通过减速箱、传动轴驱动,用于搅拌奶浆,使奶浆与空气充分混合,螺旋形刮刀同时刮下缸壁上形成的小冰晶并将形成的奶昔推向冷冻门。
  软冰淇淋由产品的成形度和黏稠度来判定,冷冻缸制冷系统通过搅拌电机的电流控制。
  当搅拌电机的电流达到设定值时,制冷系统压缩机停止工作,同时搅拌电机也停止工作。
  冰激凌机分类:
  按高矮体积可分为台式冰激凌机和立式冰激凌机。台式冰激凌机比较适合操作空间有限的场合。如酒吧,咖啡厅的操作间中。
  这种冰激凌机也可直接摆放在吧台上。而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以。由于台式机器设计结构紧凑,不利于散热。因此立式机器的散热性要优于台式机。因此环境温度过高的场合建议使用立式冰激凌机
  按照冰激凌机压缩机的构造可分非封闭压缩机及半封闭压缩机和全封闭压缩机。
  现在厂家生产大多数机器都采用封闭式压缩机。
  按冰激凌机每小时的产量可分为10升以下,10-20升 20-30 30-40 40升以上。一般冰激凌机是以产量来划分型号。如7228 ,其中28表示的就是每小时的产量为28升。
  当然冰激凌机在实际工作过程中的产量和所标明的产量是有差异的。这和冰激凌机的质量以及使用的环境温度还有冰淇淋料液的温度都有很大的关系。因此好的冰淇淋在同样的环境温度与入料温度相同的情况下产量要优于其他的冰激凌机。如果一台机器在恶劣的环境温度下仍然可以保持较好的产量,则说明这台机器的性能要相对好一些。
  这一点只有在使用过程中才能慢慢体会。
  按照生产冰淇淋的类型来分可分为软质冰激凌机和硬质冰激凌机两类。软冰激凌机就是KFC那种甜筒或圣代的冰淇淋。硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那种冰淇淋。一般软式冰淇淋必须要使用冰激凌机才能制得。
  软冰淇淋的温度在-3度左右。而硬冰淇淋可以自己通过冰箱冷冻制得。但是效果和效率都远远不及使用硬冰激凌机生产的冰淇淋。 因为硬冰淇淋要求速冻,既在冰激凌机生产好的软态的冰淇淋放入-23度以下的冷冻柜,速冻的目的是为防止冰淇淋中的水分在冷冻过程中形成冰粒。
  保持冰淇淋的质地细腻。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一台制冷温度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜。
  西格玛食品设备网的冰激凌比较全你可以去看看。

冰激凌机价格 冰激凌机怎么做冰激凌

野樱桃草莓冰淇淋的做法 1、提前18小时将冰淇淋机的蓄冷桶放入冷冻库冷冻冰激凌机品牌。 2、将A中的材料放入盆中混合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。 3、洗净的草莓去蒂切大块放入另一盆中,用叉子压碎,挤几滴柠檬汁拌匀后放冰箱冷藏。 4、冷藏大约两小时后,将“2”与“3”混合倒入启动的冰淇淋机内,搅拌至凝结(约20分钟)就可装入保鲜盒,最上面放入几粒阿玛蕾娜野樱桃点缀,盖好盒盖,放入冷冻室保存即可。

冰激凌有贵有便宜呀冰激凌机品牌,有些几块也有几十块几百块的应该也有。

  冰激凌机又称为冰淇淋凝冻机,是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备,按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机,还有供家庭使用的家用冰淇淋机。冰激凌机一般按出料口的数量分为单头,三头,七头或更多头的冰激凌机。
  



  冰激凌机价格

  冰激凌机价格大概在3000到5000之间。

  冰激凌机怎么做冰激凌

  首先,准备冰激凌的原料。
  冰激凌的主要原料是冰激凌粉、保鲜菌、白砂糖、牛奶、动物淡奶油、白砂糖等。冰激凌原料根据口味不同而有所差异。比如香草冰激凌准备原料有蛋黄、白砂糖、全脂牛奶、香草荚或香草精、动物淡奶油、冰激凌粉。冰激凌粉是最广泛使用的冰激凌原料,它可以自己动手制作,也可以购买市面上品牌推出的冰激凌粉。
  品牌的冰激凌粉种类丰富,而且使用方便、容易储藏,但是要注意卫生,避免原料污染。

  然后,将冰激凌粉与蛋黄、白砂糖、全脂牛奶搅拌,再倒入温水;将香草荚切开,去除籽,然后将放入搅拌桶,与前面的材料一直煮沸,搅拌均匀之后再过滤,冷却后继续搅拌让其成淡黄色的粘稠状,放入冰箱中冷藏半小时。
  从冷藏室将原材料取出,加入淡奶油,再将其搅拌均匀,混合液全部放入冰桶之中,打开冰激凌机,搅拌30-45分钟,按下自动键,冰激凌机进入自动工作模式,当显示屏出现成型比例为99时,表明冷缸中的冰激凌制作完成了,取蛋筒等容器放在出料口处,就可以装好冰激凌,完成后退回手柄。
  最后,冰激凌根据个人喜好加入果酱、薄荷叶、坚果等配料。
  

  冰激凌机厂家

  上海科式制冷设备有限公司

  佛山市高明区泰克制冷技术有限公司

  河北润联机械设备有限公司。

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