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阿根廷烤肉(阿根廷烤肉介绍)

更新时间: 2021-12-07 09:47 作者: 58创业 点击次数: 
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阿根廷烤肉(阿根廷烤肉介绍)

阿根廷人大多为欧洲移民阿根廷烤肉,因此阿根廷人的三餐饮食保留了许多欧洲人的饮食习惯,但随着时间的演变,阿根廷人也逐渐衍生出一些特有的阿根廷饮食习惯。

阿根廷烤肉(阿根廷烤肉介绍)

早餐:谷物和乳制品是阿根廷人早餐的基本食材原料阿根廷烤肉。典型的阿根廷人早餐包括面粉类制品,如羊角面包(medialunas)以及各种形状的甜点心(Facturas),和其他国家不同的是这些甜点心通常会夹入阿根廷特有的甜牛奶酱(Dulce de leche),或者火腿肉加奶酪。此外,现烤片状面包,涂上奶油以及各种果酱也是阿根廷人喜欢的早餐之一。

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喝的饮品包括阿根廷特有的马黛茶(阿根廷囯饮),或咖啡,或茶阿根廷烤肉。儿童通常会吃各种麦片配牛奶。

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午餐:居住在城市的阿根廷人由于外出上班,午餐讲究简单快捷,基本营养有保证。工作人员通常会到餐厅吃行政套餐(包括正餐,饮料和甜点),遍布城市各处的外卖店也是阿根廷人喜爱的选择之一。有时,为了节省时间,阿根廷人也会选择三明治,汉堡,热狗以及一种名叫Choripan的阿根廷小吃解决肚子问题。

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晚餐:阿根廷人晚餐通常比较丰富。晚餐通常时间在晚上9点左右,一家人围坐一起进餐。周末以及节假日,许多阿根廷家庭有外出聚餐的习惯。

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阿根廷人的午餐和晚餐主食是肉类和面食类,通常会配有汽水饮料或葡萄酒。下面介绍几道阿根廷人日常百吃不厌的传统食物。

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第一,"Milanesa"(音:米兰内莎)。可以说是阿根廷的国民美食。Milanesa是由牛肉或鸡肉切成薄片(偶尔也有用鱼片或猪肉),敲打后依序沾上面粉、蛋液和面包粉,放入油锅炸到金黄色,一般都搭配炸薯条、蔬菜沙拉或是土豆泥一起食用。调查显示,超过八成的阿根廷人会首选这道菜作为他们的中餐或晚餐。

第二,比萨。在阿根廷,几乎和Milanesa齐名,根据配料不同有十几种不同口味,其中最受阿根廷人喜爱的是一道叫拿破仑比萨(Pizza a la napolitana), Muzarella奶酪上配上西红柿薄片以及咸橄榄,撒上一种名叫Provenzal的香料,大人小孩无不叫好。

第三,阿根廷烤肉(Parrilla)。阿根廷烤肉以炭火烤就,烤熟的牛肉配上阿根廷特有的烤肉酱(Chimichurri),撒上少许细盐,味道可以说是举世无双,堪称阿根廷一宝。对于阿根廷人来讲,每逢周末或节假日,亲朋聚会,阿根廷烤肉绝对是一道靓丽的风景。

第四,阿根廷大饺子(Empanada)。阿根廷北部的一种特色美食,外形像中国的饺子,但体型硕大,至少相当于中国六个饺子的分量。一般人吃三个就已经八分饱了。阿根廷饺子通常油炸或烘烤。面皮加入了黄油和盐,馅料包括牛肉,鸡肉,玉米,蔬菜,奶酪等各种食物,从甜到咸的都有。在阿根廷据说,土库曼省的大饺子特别招人喜欢。

第五,面食(Pastas)。阿根廷的面食品种繁多,形状各异。最常见的是细长型的,有粗有细,还有包括蝴蝶结,小动物,螺旋形等各种形状。此外,还有包有各种馅的新鲜面食,外形也有多种。通常只要经过沸水煮数分钟,撒上各种口味番茄酱以及奶酪粉即可食用。

以上介绍的是阿根廷人最常见的日常饮食,想要了解更多阿根廷美食以及风俗民情,可以关注阿根廷华人在线头条号或者微信公众号。

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