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四川卤菜加盟(四川卤菜加什么调料)

更新时间: 2021-12-09 15:25 作者: 58创业 点击次数: 
春之声艺术学校

所属行业: 艺术培训

品牌源地: 浙江省

公司名称: 

我来自四川成都彭州市四川卤菜加盟,做卤菜近30年了,要说学习卤菜还是到实体店最好。培训机构大多没有实体店,给你一个配方完事。一般都是理论知识比较多,时间也快,有些号称2天就可以教会你。不过这么短时间,你只能看个演示过程,没有机会给你操作练习。卤菜是一门系统的技术,一个配方不能解决所有问题,诸如香料特性和作用,食材选择,前期处理,卤制火候,卤制时间,香料和调料使用方法等等都是很关键的技术。这个需要师傅给你详细讲解加上你实际操作才能领悟的。不管你去哪里学习,都要到现场品尝菜品,满意再缴费学习。盲目的学习,到头来吃亏的是你自己。

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还有些店四川卤菜加盟,是只教技术不教配方的,你学会了要去买他们的料,不但增加成本,而且始终被别人卡住脖子在,无论香料卖给你多贵。你没有选择权。换句话说,你店铺生意被别人在控制。这个在学习之前,一定要问清楚。

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我们经营卤菜店近30年,卤菜品种多,鸡四川卤菜加盟、鸭、鹅、猪、牛、兔都有四川特色的椒麻鸡、棒棒鸡、口水鸡、麻辣兔头自己传统五香卤,辣卤,酱卤,油卤都有,新鲜食材,无添加剂。欢迎你来考察和品尝。

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在哪里才能学到最正宗的四川卤菜?

感谢邀请

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四川的卤菜确实全国闻名,不止是卤菜,川菜,小吃、在全国都是有市场的,再好的市场,也需要技术的支撑。当然,没有技术,做一个投资人也可以,这不是我们今天所说的范畴,我们今天只说卤菜。

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有的人说学卤菜,一定要找生意好的,有名气的等等!其实不然,你以为你找到一个,生意火爆得很的老店,然后跟他学习了,你再回去自己开,自己的生意也会跟你学的那个店一样好了吗?我的答案是不可能。

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这个熟食行业,不是搞复制,哦!你去复制一个店的技术,然后你的生意就跟他一样了吗?不然,熟食有很大的地域性,要懂得因时因地的变通,千万不能搞复制,自己不管在哪里学技术,最后的开店,一定要根据你开店的地域来定菜品,找到属于你那个地方消费群的适应菜,才是重中之重,做传统模式,做休闲模式,还是其他什么模式,都要根据你铺子周围的人来定,不能说我学的什么就要死板的做什么,如果这样,这个生意就不好做了,大家说是不是....

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最后我再来给大家说说怎么鉴别熟食学习的真假问题。

熟食培训的真假鉴别问题,确实是当下好多想进入这行的朋友,一个选择性的难题。那么,一个数没谋面的技术,怎么去鉴定技术是否是出至真正实践而来呢!熟食技术唯一的经验而取就是开店,只有经历大量开店的技术者才谈得上熟食技术的过硬性,就如一个久经战场的战士,才会有身经百战的杀敌本领,就是一个固定家庭店的经营者,也只会是一个自固模式的拥有者而已,不能随市而变,熟食要立足于异地,就得有迎合异地的贴切应变,而不是固门自封原搬硬套,所以这个熟食的教学者,应该对熟食店除技术外到市场,装修,原料,布局,设施设备,灯光,广告,营销,都要有切合实际的丰富认识,因为熟食的技术是出至熟食店的,所以就应该必须有这方面的认识,这是一个熟食从业者的必须标准。

那么从前面说的方方面面,我们就可以得出,要检验熟食教学者的技术是否真正出至于熟食市场,而不是那本教科书,唯有开店!开店是检验熟食真理的唯一标准,你就可以以此做个检验,不管是什么熟食培训机构,你问他我在你这里学了,你敢不敢上门支持我开店,你告诉他需要他从以上我说到的那些方面去帮助你完成开店,如果说他支支吾吾,找许多客观原因,而且还要掩饰自己不帮你开店的因果,那你就要有所考虑了,你想如果培训者的技术有假,他恐怕就不敢上门去支持你开店了,因为上门支持你开店,那得冒多大的风险呢!他就是到了你的地盘上了,如果有假做出来的东西差得很,你想,你投资那么大,你会让他轻易走掉吗?一个技术有假的人不是没有考虑到这些因素的!

我们一直从事熟食开店快二十年,愿与各位分享交流,分享我们的操作经验,解答在熟食开店中遇到的问题,更多熟食卤菜方面的操作文章,欢迎关注我头条号,有问题可评论区留言,我们会作后续的一一解答

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