A: 如何经营餐饮连锁连锁店首先要从你开始加盟的时候说起,因为加盟品牌的母公司本身就会有品牌宣传地下铁奶茶店加盟、新品开发、加工流程、员工操作服务等等培训,一个加盟连锁店的经营是品牌方和投资者共同经营的。
所以一定要考虑两个方面的因素地下铁奶茶店加盟:
一地下铁奶茶店加盟、加盟时品牌的选择,
1、品牌是否有知名度,一个强大的品牌本身就是吸引客流的重要因素,这个不必多讲。品牌有无爆发的潜力,这一点我们在第四点讲。
2、产品同质化程度,以奶茶店、饮品店为例:大街小巷都是奶茶店,每一家的饮品千篇一律毫无特点,消费者购买选择太多,市场蛋糕被瓜分
3、产品有无特点,差异化是什么?什么才是挣钱的生意,人无我有!或者说是多数人无我有!这样才能形成垄断或者寡头,以奶茶店为例:一条街上只有我一家奶茶店,生意能不好?或者说是我这家最有特色,生意也会好
4、连锁加盟其实都是流程化、标准化的经营,其核心是基于产品和服务!所以首先要有好的产品,品牌没有名气就要去推断其有没有爆发力
我们来看看“花座”这个品牌
这么一杯饮品会不会激起你强烈的购买欲望?
这么一杯饮品会不会让你觉得很有逼格?
这么一杯饮品会不会让你有发朋友圈的冲动?
多数人的答案是不言而喻的!作为一个加盟品牌一定要有一站式的店面经营服务:包括包装、;选址、宣传、员工管理,总之加盟店虽然有加盟费,但好处就是花最少的心力去创业挣钱!
二:关于品牌生命周期以及品牌壁垒
大大小小的奶茶店随处可见,质量参差不齐,味道千差万别,品牌千变万化。
我们每隔一段时间就可以看到爆款的奶茶流行于网络,刷屏朋友圈。
很多创业者也想投资加盟或者自营奶茶店,那么以下是必看内容:
有些奶茶品牌是真正由于味道、服务以及品质实现了口碑传播;
但有的奶茶品牌味道一般,品质还不如个体经营的街边品牌却能大火,
由于抖音、快手等短视频流行,播放量大,网红扎堆;只要做奶茶连锁品牌的公司与一些自带影响力的网红合作,在直播或者视频中喝一喝自己的奶茶,便能在短期内实现销售量的快速增长!
但是!很多品牌都没有逃过快速增长,急剧下坡,昙花一现的命运
这是一个浮躁的社会:急功近利,都想挣快钱都忽略了潜心研究、打磨产品这一关键因素
由于产品的品质和味道的不足,加之短视频宣传给消费者带来很高的预期,带来体验和预期的强烈反差,那么重复购买的可能性就会大打折扣!
所以,宣传只是助力产品销售量的短期爆发式增长;
唯有:产品品质才能实现盈利的稳步增长!
奶茶同质化竞争严重;质量参差不齐;店面风格各有千秋,虽然这块市场蛋糕年年变大,但是分蛋糕者也不在少数。
奶茶品牌如何在市场中脱颖而出,3种思维必不可少:
1、要有成为网红的欲望,产品自带网红的属性
2、要有创新精神,用一句流行的歌词就是:“我们不一样”,做到人无我有,或者能和自己品牌对标的不多;其实用营销的术语表达就是:差异化竞争!
3、要有持续不断的创新。只是一次性创新也逃脱不了必然的衰落:市场永远不缺跟风者与模仿者,通过持续的创新输出才能建立品牌壁垒
开奶茶店无非是为了挣钱,一个店想赚钱就是两点
1. 质量,也就是茶饮的口味,符合周边人的口味。(没有最好,只有最适合)
2. 运营手段,现在已经过了好酒不怕巷子深的时代了,运营手段同样很重要,同样的一个高质量产品,运营得当有可能三四个月回本了,单靠质量的话可能要一年多,而一年多的时间足够出现好几家竞争对手了。。。(快速建立市场占有很重要)
然后是开店的形式
1. 自营
2. 加盟
如果自己有比较独特的配方的话,优先考虑自营,万一成为下一个陶华碧呢~
如果自己没有比较独特的配方,可以根据自己的资金情况考虑加盟,千万别找那些号称可以免费教的。因为,按照中国人的性格,真赚钱的人都在偷偷的赚钱,教会你只会对他们产生竞争。所以,那些提供免费教的基本都是做失败了不赚钱,跟着失败者学。。。后果不言而喻。况且免费的通常是最贵的:要不然你要付出大量的时间成本(最后还一事无成),要不就是教你免费但是其他的方面收费(买个设备什么的啦)。
所以如果资金充足的话最好是选择一个品牌做加盟,然后就涉及到了下一个问题:找一个什么样的加盟品牌。
当今加盟品牌良莠不齐,一般纯加盟的品牌不要选,原因就是这种形式其实和免费教你的第二种人差不多,最好找个厂家本身做直营然后附带做加盟的。
再具体的就太多了,没法细说,但是可以给你提供个方法,你自己去调查
首先确定一些品牌,然后去各个品牌的网站联系他们的客服或者是市场人员(能找到市场人员最好,这方面没有人比这个岗位的人了解的更清楚了),
比如 如果是加盟地下铁奶茶,就找个他们的加盟联系方式的页面,
然后就是跟他们谈,根据谈话得出的信息,辨伪存真(需要有基本的信息判断能力。。。要是这个能力都没有。。。)
选址
其实奶茶店店面选址还是挺简单的,因为它不需要太大的店面,而且对店面要求很低,为您省去前期很大的麻烦。门店选址商场、超市、电脑城、集贸市场、影剧院、车站码头、机场、学校、商业街、中式餐厅等室内开店中店。