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江西特色美食(江西特色美食)

更新时间: 2021-12-10 09:37 作者: 58创业 点击次数: 
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所属行业: 矿泉水

品牌源地: 西藏区

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这是一道坑题,回答说南昌,宜春小伙伴不乐意吧江西特色美食?回答说宜春的,上饶小伙伴要挽袖子吧?

江西特色美食(江西特色美食)

这回还是来推荐下上饶,的确小吃蛮多江西特色美食。

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最有名的莫过于上饶鸡腿,记得第一次坐火车经过江西上饶,刚一进站,立马就看到火车站满满的都是上饶鸡腿江西特色美食。

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好吃的上饶鸡腿是使用当地山里的野鸡腿制作而成,鸡腿骨酥肉嫩,香辣开胃,味道浓郁,的确是旅行中不可错过的美味。

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如果要上正席,弋阳油淋鱼绝对不能错过,是江西省上饶市弋阳县的特色美食之一。弋阳油淋鱼选用鲜活草鱼或鲤鱼为主料,配以米酒、酱油、醋、葱、姜、糖、辣椒面、花椒、鸡精、茶油等,结合民间传统工艺精制而成。吃起来麻辣鲜香,味道可口。

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有鱼当然还有鸡,弋阳醋鸡是江西省上饶市弋阳地区的特色美食之一。

弋阳醋鸡采用精细的腌制方法,辅以多种佐料制成。制作原料有鸡、糯米粉、精盐、芝麻油、米酒、茴香、桂皮、酱油、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花生油等。食之皮脆肉嫩,油而不腻,具有浓郁的香醋味。

另外还有一些美食,比如灯盏果,婺源汽糕、广丰炒粉、广丰豌豆烧鲫鱼……

灯盏果是用大米磨成米浆混合新鲜猪肉、白萝卜、黄豆芽、香菇、精盐、食用碱、淀粉等精制而成。食用的时候,可以根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等佐料,也可盛一碗骨头汤,在汤中放点醋、香油、酱油、辣椒等配着吃。

婺源汽糕是江西省上饶市婺源县的特色小吃之一。

婺源汽糕是以籼米为主要原材料,用水浸泡后磨成米浆,然后把酒曲和茶叶捣碎,放入米浆中发酵。掌握好发酵时间,在蒸笼底垫上一块纱布,舀入搅拌均匀的米浆,在米浆上面均匀的撒上一层佐料,用旺火蒸熟就可以了。

出锅后,刷上一层辣椒油,用刀横竖切开,食之令人回味无穷。

广丰炒粉,是江西省上饶市广丰区的传统特色小吃。广丰炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜为原料,配以精盐、味精、酱油、葱、蒜、辣椒、猪油等炒制而成。食之软硬适中,入口爽滑,香味独特,深受人们的喜爱。

为什么江西米粉不能像其他地方特色小吃那样遍布全国?

小时,在江西生活,米粉陪伴我长大。尤其是崇仁的剁椒米粉,让我“魂牵梦萦”。印象中,头天晚上先把粉煮半熟,放在水里泡着,第二天胀成圆滚滚的。煮上一锅大骨汤作底,剁上红红的辣椒调料,想吃的时候,捞上一碗在汤里小煮一会,辣椒根据自己的喜好添加,再撒上一点葱花,那味道,让你吃了保准忘不了。这也是我出来二十多年,念念不忘的原因,它的味已深深烙在心底。为什么这么美味的“江西米粉”不能在全国遍地开花,我来谈谈自己浅浅的看法。首先,一方山水养一方人,米粉相对小众,在厦门我也吃过“江西米粉”,路边小摊有拌米粉,品尝一两次,辣和色占了“主角”,最主要不能接受的是卫生。同样,饭店里的煮米粉也没什么特色,只是店里的一个“配角”,让我望而兴叹!真正好吃的炒米粉,只有正宗江西人开的饭店里才能品尝到,配上小白菜、肉丝和辣椒,来吃过的客人都说不错,可店名已局限了区域。其实,不管什么美食,如果味儿地道想得到大家的认可,“包装”少不了,红(辣椒) 白(米粉) 绿(葱或香菜)配,视觉感官让人食欲大增,增进好感,宣传也要跟上,美食是一种文化,让“江西米粉”走入大众视野,应不是问题,而是怎样才能长久地留住大家的心~

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