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火锅店目标顾客描述(火锅店目标顾客描述怎么写)

更新时间: 2021-12-27 11:22 作者: 乐趣 点击次数: 
约普热水器
约普热水器 ¥20-50万

所属行业: 热水器

品牌源地: 上海市

公司名称: 

火锅店创业风险分析简介(火锅店目标顾客描述)

火锅店目标顾客描述

继续分享社区里的火锅店老板。今天是总结。这是一个四年店老板的肺腑之言,值得欣赏:

震撼购物路的2020

一开始就面临灾难的2020年,对整个世界,对我们国家,对每个人都有很大的影响。但是,困难不仅要让我们感受到困难,还要在困难中发现问题,这样才能在困难之后更好地成长。同时,也让我们每个人再次深刻体会到古人常说的大智慧,“修路没事,吃饱了饿肚子就好”。

不言而喻,2020年会伤害每一个食客,我也在其中。这一次疫情也让我再次意识到自己之前犯的错误有多愚蠢,就是只做了一顿饭,但是饭好了就不给自己退路了,还做了外卖,形成了两条腿走路的局面,导致疫情过后允许开店却只做了一份外卖的生意很差。

其实从2017年底到2018年年中,我在两个平台都做过外卖,只是因为,首先火锅是一种商业属性,导致外卖订单较少,其次,因为忙着吃午饭,所以直接鄙视放弃了外卖。然而,这场疫情给了我们一个惨痛的教训。当初商店只能外卖的时候,只回平台,浪费了几天。同时之前没有外卖订单金额的记录,曝光率特别低。除非别人主动搜索,否则很容易找到它们,以至于一周左右都无法正常操作,这让我们意识到两条腿走路的重要性。幸运的是,他们的固定成本更低,抵御风险的能力更强。

几天后,餐厅获准营业。餐厅获准经营后,我们给店里的会员发了经营信息。当时大概60%的客户是看到手机短信才过来的,可见正常积累的重要性。但是,我们也要注意,我们通常不会向客户发送任何营销信息。

这时我能深刻感受到小而美的意义,小而美规模小、可复制、易拓展,美则盈利能力强、抗风险能力强。我觉得不一定是店铺有多小,但如果它符合你商业属性中的这些元素,它就会是真正意义上的“小而美”。

今年,我们将把工作重点放在外卖上。我们会考虑其他符合店内整体定位的便餐,继续最大化“小而美”。

同时,我也想梳理一下前面提到的各个方面的主要问题。

第一,在管理方面,一般意味着老板可以对各种成本严格要求,但客户和员工在制定合理的规则时一定要大方,不能在这方面严厉扣分。

第二,在营销方面,在我们自己的营销方法上,其实会员制只是一个结果。前提是你有好的产品,好的服务,前几个链条运行顺畅,方便会员交易。

第三,名合伙者认为,在小企业合伙人中,信任是最重要的,其次是规则。没有这个基础,更多的规则只会带来更多的争议,所以初始选择很重要。

第四,从别人的错误中学习是非常重要的。希望所有的店主不要再犯我们曾经犯过的错误。

正好,冯仑先生在今天的官网上分享了一句话,分享给大家。托马斯爱迪生说过:我没有失败,我只是找到了一万种不成功的方法.

最后,希望所有的店主们都能顺利度过这个困难时期,希望我国早日恢复各种烟花爆竹,希望疫情早日过去,希望全世界人民不再受到任何伤害。

火锅店创业风险分析

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