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秋季养生食疗方:进入秋季, 该如何食疗养生?

更新时间: 2022-07-17 17:25 作者: 58创业网 点击次数: 
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秋季是从立秋之日起,到立冬之日止,其间经过处暑秋季养生食疗方、白露、秋分、寒露、霜降等六个节气,并以中秋(农历八月十五日)作为气候转化的分界。秋季三个月,正如《管子》中指出:“秋者阴气始下,故万物收”,就是说在秋天由于阳气渐收敛隐藏,而阴气逐渐生长起来,气候由热转寒,开始干燥,为燥邪盛行之时,即“阳消阴长”的过渡阶段;万物成熟,到了收获之时,故有“秋气收而敛”之说。

秋季养生食疗方:进入秋季,该如何食疗养生?

随“夏长”到“秋收”秋季养生食疗方,气候由热转凉,秋高气爽,气候多干燥,万物渐趋凋零。肌肤腠理开始致密,阳气开始收敛,人体的生理活动而相应改变。

秋季养生食疗方:进入秋季,该如何食疗养生?

秋属金,其气燥,通于肺,人体受外界影响,在夏季所耗的阴津尚未复原之际,又受秋燥耗伤,人体偏于津亏体燥,出现口干、唇干、鼻干,咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂等症,中医称之为“秋燥”秋季养生食疗方。

秋季养生食疗方:进入秋季,该如何食疗养生?

《黄帝内经》说:“秋冬养阴。”所谓秋冬养阴,是指在秋冬养“收”气、养“藏”气,以适应自然界阴气渐生而旺的规律,从而为来年阳气生发打基础,不应耗精而伤阴气。秋季保养体内阴气的关键是要防燥护阴,正如《饮膳正要》说“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮食寒衣服”。

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秋季宜早睡早起,注意添加衣物,防止因受凉而伤及肺部。同时保持内心宁静舒畅,避免产生悲伤情绪,也是秋季养肺的一个好方法。

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值得注意的是,深秋时节气候虽渐寒冷,不宜终日闭户,要养成勤开窗通风、夜间露头而睡的习惯,可减少呼吸道疾病发生。

秋季养生食疗方:进入秋季,该如何食疗养生?

中医认为“秋燥伤肺”,故秋季宜食用滋阴生津润燥类食物或药物,以抵抗秋季的气侯变化。食疗药膳调养原则: 宜甘润平和,慎辛温寒凉,以养肺生津;宜增酸降气,以保肝益肺。

秋季养生食疗方:进入秋季,该如何食疗养生?

总之,秋季养生贵在养阴防燥润肺,故日常膳食以生津润燥、滋阴润肺为主要原则:

秋季养生食疗方:进入秋季,该如何食疗养生?

1.宜选食物

秋季养生食疗方:进入秋季,该如何食疗养生?

鳖肉、瘦猪肉、猪肺、鸭肉、乌骨鸡、豆制品、牛乳;藕、菠菜;秋梨、甘蔗、橄榄、苹果、石榴、葡萄、花生、柚子、猕猴 桃、荸荠、西番莲、柠檬、山楂;西洋参、沙参、石斛、玉竹、天冬、麦冬、甜杏仁、川贝、银耳、百合、山药、蜂蜜、饴糖、黑芝麻、燕窝、鱼肚等。

秋季养生食疗方:进入秋季,该如何食疗养生?

2.秋天早上宜多食粥

如:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥、百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。

以健脾养胃、养阴润肺。

3.每日中、晚餐喝些健身汤

如:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、海带排骨汤、萝卜鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

以渗湿健脾、滋阴防燥。

4. 不宜食物

不宜辛热香燥及炸、熏、烤、煎等食物,以免助燥伤津。

【来源:广州中医药大学第一附属医院】

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