58加盟网 |移动站 广告合作: 全国服务热线: 客服QQ:
当前位置: 首页 > 成功故事 > 安徽一整个县都卖包子,卖包子一年挣10个亿
温馨提示:投资有风险,58创业网提示多做项目考察!

安徽一整个县都卖包子,卖包子一年挣10个亿

更新时间: 2022-11-21 09:11 作者: Web 点击次数: 
东方婵妆
东方婵妆 ¥1-5万

所属行业: 微商

品牌源地: 广东省

公司名称: 

中国特色美食数不胜数,其中包子占有重要地位,以面食为主的北方人和以大米为主的南方人喜欢同吃。 很多人把它当早餐,只需要几块钱就能填饱肚子。 就这样,在“不起眼”的小生意中,诞生了市值超过70亿的企业。

2022年3月,中国首家主营肉包的上市公司“巴比食品”宣布,去年收益13亿7500万元。 净利润为3.14亿元,同比上涨41.06%和79.15%。 门店数量近4000家,覆盖上海、江苏、北京、广东、浙江、湖北等省市。

公开资料显示,巴比食品成立至今已有19年,是一家专注于中式面食速冻食品研发、生产、销售,以连锁店销售为主,集团供餐销售为辅的企业。 主要产品有鲜汁肉包、香菇蔬菜包、梅干肉包、包子、萝卜丝包等包子系列,鲜肉粽、糯米烧麦等大米制品系列,水晶虾仁、韭菜猪肉、白菜猪肉等饺子系列。

说起巴比食品,绕不过创始人刘会平。 上世纪70年代,他出生于有“中国面点师之乡”之称的安徽省怀宁县江镇。 当地的面馆生意火爆,附近四五个城市加起来,有10万人在全国做包子生意。

98年,20岁出头的刘会平离开老家,只带着4000元闯荡上海,早早开始租大排档。 做出来的包子偏味道,上海人不爱吃清淡、爱吃甜食,马上关门大吉。 他不甘心,又开了一家包子店。 味道比上次好了,但不如旁边的竞争对手好,结果又破产了。

失败并没有打倒刘会平,反而激起了斗志。 他花了一年多的时间,跑遍全城吃上海特色小吃,观察全城包房的经营情况,与消费者商量了解情况,又经过几百次试验,终于做出了满意的味道。

一切都准备好了。 01年,刘会平在黄浦区闹市区开了第三家店“刘师傅大包”。 他从老家买了猪肉运到上海,人工切馅做。 味道合得来,价格实惠,地段也选得很好,小店活得很顺利,一天能卖500个包子。

赚了第一桶钱的刘会平不是高兴,而是有更大的野心。 在他看来,“快餐会畅销世界,中国的包子也一定很好。 ”。 于是创立了“巴比”品牌(上海人习惯把馒头叫做馒头,后来进行全国化扩张时改名为巴比面点),开始了品牌连锁加盟。

刘会平学习了麦当劳、肯德基的思路,实现了流程化生产和标准化供应。 在上海、天津、广州投资建设中央工厂,辐射了全国100多个冷链物流。 所有原材料均从知名品牌商采购,辅以严格的质量控制,统一配送成品面点或半成品馅料,加盟商只需简单加工即可销售。

巴比食品在全国的布局正在加速。 去年在华南市场,广东布局明显加快,年净开店数超过100家。 华中市场与武汉本土早餐连锁品牌“好礼客”达成战略合作。 正在建设中的南京工厂将于年底建成,有望进一步打开苏北、安徽等市场。 计划投资7.5亿元在武汉建设智能制造中心,提高华中市场产能。

然而,水土不服是巴比妥类食品扩张时面临的最大挑战。 中国太大了,众口难调,很难做到标准化和本土化并重。 目前,大本营华东市场仍是收益大头,占比超过九成。 要想在全国市场进一步扩大,华南和华北市场至关重要。

数据显示,中国早餐市场虽然超过万亿元,但极端分散,主要以个体经营夫妇的妻子店为主。 这意味着市场有巨大的整合空间和翻一番的增长空间。 有业内人士分析,近年来冷链物流发展迅速,以中国人对包子的喜爱程度来看,市场上出现全国性品牌几乎只是时间问题。 是巴比吗? 我很期待。

十大品牌排行榜

更多+

创业故事

更多+
在线
咨询
在线
留言
关注
微信
APP下载
返回
顶部