袁记云饺是如何短短几年开出3000来家门店，我们从以下8个维度来分析下
品类定位手工现包水饺外带档口模式
品牌口号现包现煮更新鲜
售卖模式前面档口是外带，按斤售卖18个产品：云吞6款、饺子11款，云吞面一款价格从18.8到35.8区间
堂食也是开放式厨房，品种更丰富，有饺子11款，云吞7款，面条7款，小吃凉菜11款，饮品7款共43款产品.云吞饺子分大小份，小份12个，大份18个，但大份只比小份多四五块钱，价格设计的很有学问
品牌背书始于1946持续手作70年
产品背书纯手作当日现包
空间文化导入产品文化强当日直供蔬菜制作选前腿土猪肉用进口高筋面粉不用添加剂
手工制作的每一道工序手工制馅手工揉面手工擀皮手工包制
出品效率整体的出餐速度还是很快，不到10分钟，店里堂食的人不多基本都是外带居多
开店模式多品牌直营加盟并行模式，袁记云饺是加盟模式，袁亮宏是直营模式听说还投了一个熊大爷，这是要承包整个现包水饺市场的节奏，估计这几个品牌加起来4000来家，占这个模式的百分之八九十的份额了
整体评价肉馅，面皮总部配送，标准化程度高，用工三五个人，效率高，饺子产品复购率高，现包手工新鲜概念能提升产品价格，比速冻产品要高出一倍，有利润空间主打现包水饺概念，手工明档让消费者觉得现包水饺味道更好，更新鲜，街边档口模式现吃现买回家现煮更方便快捷，这也是他能复制出这么多门店的核心。
李林虎北京餐研社管理有限公司 创始人连锁餐饮品牌专家顾问、十余年餐饮品牌管理与策划实战经历，中国多家餐饮百强品牌顾问擅长项目管理、运营管理、品牌定位、品类塑造、视觉设计。服务千喜鹤、碟滋味、南城香、职业餐饮网、中国饭店协会等300+餐饮连锁企业及餐饮机构。资源链接：拥有餐饮媒体、餐饮供应链、渠道供应商等餐饮行业上下游头部资源，能迅速对接需求提高业务拓展能力。
...
广州琪之琪饰品连锁有限公司是一家专业的特许饰品加盟连锁机构；公司引进国际化的时尚饰品风格，集饰品研发、设计、制造、营销、...
...
...
华味企业管理有限公司有着十多年经验的管理运营团队，公司团队成功运营了“川江农夫小地锅、欢辣一锅、仙小二卤味米线&锅贴、谷感...
...
...
杭州双发食品有限公司,至公司成立以来一直致力于营养素饮料及健康饮料的研发与销售，有着极为丰富的行业经验和良好的商业渠道，是一...
...
...
