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乐山早餐吃什么有有特色,乐山 早餐

更新时间: 2023-07-19 01:12 作者: Web 点击次数: 
 川江农夫小地火锅

所属行业: 火锅

品牌源地: 江苏省

公司名称: 

说到乐山的美食

掐指一算,简直多得数不过来

跷脚牛肉、西坝豆腐、油炸、烧烤

钵钵鸡、甜皮鸭、蛋烘糕、以及各种川菜

......

仔细一看

这些都是上得了台面的正餐和小吃

那么问题来了

乐山人早上都吃些啥

今天编编就带大家来盘一盘

乐山早餐人气小店

有机会一定要去统统吃个遍呀

豆腐脑

乐山早餐01豆豆豆腐脑市中区青果山街176号汤汁浓郁,味道鲜美。馓子是一绝,不同其他家的长条馓子,它家馓子个头更大,而且脆生生、油爆爆,一口咬下去,咔吱咔吱咬得欢。

02眼镜豆腐脑市中区新村街163号眼镜豆腐脑也是开了很多年的一家老店了,豆腐脑红汤浓郁,有牛肉汤汁的鲜味,一口下去非常满足。

03九九豆腐脑市中区人民南路109号九九豆腐脑在乐山开了好多家,但是生意比较好的还是新村那家和牛咡桥的两家。店里一共4种豆腐脑牛肉,肥肠,酥肉,鸡丝,种类算很全了。

04峨眉甘记酥肉豆腐脑市中区兴发街121号这家是典型的峨眉豆腐脑,俘获了一大批乐山吃货。这家店的蛋冲豆腐脑特别好吃,酥肉炸的是又香又脆,入口化渣啊!

05通江老字号豆腐脑市中区通江菜市场背后通江这家无名豆腐脑,人均10元左右。这是一家夫妻店, 没有外卖、没有电话、更没有招牌,这样的“三无”小店一开就是30多年!

图源@乐山同城会06杨湾豆腐脑市中区苏稽镇杨湾老街很多乐山资深吃货都推荐杨湾豆腐脑,理由很简单:好吃!很好吃!非常好吃!不少吃货专门开车跑到杨湾,只为吃一口这传说中的豆腐脑!

图源@大乐山07东门豆腐脑峨眉山市绥山东路239号名声在外的东门豆腐脑,是峨眉山美食的招牌和一张名片,当你来峨眉山搜索攻略时,一定有东门豆腐脑的名字。

08高记豆腐脑峨眉山市书院街114号高记豆腐脑位于书院街,这条街已经成了来峨眉必打卡的美食街,豆腐脑、甜水面、钵钵鸡等应有尽有!

09雷老五豆腐脑市中区苏稽镇杨码头街近桥头苏稽本地人常去的一家老店,粉蒸牛肉味道确实巴适,提前码料入味,粉子裹得刚好。豆腐脑加入各种调料,非常入味!

010成名豆腐脑市中区苏稽镇杨码头街近桥头开在古桥桥头的成名豆腐脑,很多本地人从小吃到大。尤其是加了牛肉的豆腐脑,油辣椒很香,牛肉有嚼劲!

011李记豆腐脑市中区苏稽镇杨码头街近桥头李记豆腐脑味道惊艳,性价比很高,店面虽然不大,就七八张小桌子,但在这里排队的客人络绎不绝,生意相当火爆。

012谢记石桥豆腐脑市中区苏中路288号古桥商业步行街这是一家深藏不露的老店,哪怕是素豆腐脑,吃起来也有猪油香。单加的蒸肉分量多很实在,搭配起咔饼,口感很不错。

图源@迪马013六六豆腐脑夹江县东大街与吉庆街交叉口东南50米正宗老字号,夹江人气早饭打卡地,一碗豆腐脑+一笼蒸饺,吃到撑!强烈推荐鸡丝牛肉豆腐脑,要麻辣糖醋味的,巨开胃。

014公园豆腐脑五通桥区牛华镇中心街云锦华庭西南侧公园豆腐脑店,已经开了很多年了,但是味道一直没有变过。浇上香辣的牛肉汤头,加入粉丝、花生米、吃得鲜香麻辣,味道简直不摆了。

015黄孃豆腐脑五通桥区牛华镇云华街81号听牛华土著说,这家豆腐脑已经开了40多年,以前到这里吃是可以用粮票来换的。后来,吃豆腐脑的人长大了,但逢年过节依旧会开车回牛华吃。

016何四嬢豆腐脑五通桥区牛华镇商业街392号这家豆腐脑店好吃的秘籍,其实还是因为豆花,嫩得不能再嫩。细嫩爽滑的豆花,再加上粉条,又麻又辣,想想都流口水。

抄手

乐山早餐017曹三马边抄手市中区春华路南段338号乐山到处都开的是马边抄手,而曹三可以说是马边抄手里面的扛把子,店面平平无奇,但生意却好到爆,经常中午卖完就没有了!

018新村赖抄手市中区人民西路6号赖抄手在阳光广场这一带绝对是一霸。抄手皮薄馅多,任何时间去都是人气满满,正值饭点的话可能还没位置。

019马边抄手一碗香市中区白云街182号开了十几年的老字号,皮薄肉香,汤头鲜味自然,吃过的人都说味道很不错!

图源@石言呓语020祝老八原汤抄手市中区较场坝街这家店开在较场坝已经几十年了,许多乐山老城区人的共同记忆。在这儿你会发现,大家端起碗搭个凳子在外面排排坐吃的不亦乐乎。

021钟大姐马边抄手市中区较场坝街144号这家很多朋友都推荐过,抄手虽然小小一个但却很精致。胜在皮薄肉香,皮儿薄如蝉翼,晶莹剔透,吃起来爽滑劲道,超级可口!

022颗颗香马边杨抄手市中区春华路196号清汤抄手的口感很鲜,干拌红油的辣子很香,里面的油渣也是十分诱人!

023燕岗鸳鸯抄手峨眉山市兴隆街117号一半是粉,一半是抄手,吃法相当新颖,底料是笋子烧牛肉。据说抄手皮薄陷多入味,空了去试试!

024杨抄手峨眉山市北门桥据说很多北门桥附近的居民都是吃着杨抄手长大的,这家开设于80年代初期的老店,一路传承至今,其粉丝年龄跨度之大,可谓冠绝峨眉。

025马边杨抄手马边彝族自治县滨河帝景马边抄手以杨家的最为有名。马边杨抄手又名“颗颗香”,开了60多年了,以皮超薄,肉巨嫩为特点,其好吃程度实在难以用语言文字来表达!

图源@李欣

面条

乐山早餐026老公园刀削面市中区县街7号老板每天至少得准备十多个大面团,现点现削。每一份面刀削面中厚边薄、棱角分明、形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘~

图源@豆芽儿s027潘六孃排骨面市中区文昌宫南巷372号堪称乐山排骨面的天花板,排骨肉多且大块,面汤浓稠新鲜,面条嫩滑劲道。

028刘二嬢正宗味精素面市中区茶坊街和茶坊路交叉口西北200米味精素面基本就是干的,用的料要当天炒,而且一定得配上切得极细的芽菜,肉臊也要用鲜肉,巴适得板!

图源@POISON029兵哥杂酱面市中区茶坊街338号面条根根分明,吃着爽滑内韧有嚼劲,香软而不粘牙,细嚼之下更是肉香十足,而且不咸不淡刚刚好。

图源@芽芽ya-030老本行面馆市中区油榨街17号强烈推荐老本行的特色鸳鸯面,干臊和杂酱的豪华双拼。有阵子还特别爱加个煎蛋,滴几珠酱油,简直不要太香,面都能多吃两口。

图源@恒旅网031张记刀削面市中区白蜡街12号据说不喜欢吃刀削面的人都会爱上这家,牛肉刀削绝绝子!饭点生意超好的,去晚了就只能和别人拼桌了!

图源@一粒粒032毛记面馆市中区海棠路1144号虽然乐山独有的清汤排骨面已经俘获人心,但是这里的红汤排骨面一点也不差!超大坨的排骨十分入味,另外笋子牛肉面也是无数网友强烈推荐的!

图源@安琪她姐033新村眼镜面馆市中区大桥西街259号这家店最开始是在阳光广场,后来搬到了现在公交站背后。他家的面汤是最特别的,每次都会把汤喝的干干净净。

034李双猪脑花面市中区春华路中段223号脑花面是店里的招牌,脑花提前卤过,很大一坨,加入了酸豇豆,一口下去,面条的劲道,脑花的细腻,酸豇豆的清爽,大写的满足!

图源@探乐山035张公桥正宗味精素面市中区张公桥街60号出租司机推荐好吃的面馆,相信很多师傅都会带你来张公桥这家味精素面吧!毕竟这家曾经只有巴掌大点的门店,已经有60多年的历史了。

036铃铛面馆市中区东大街(近川剧院)这家面馆口味众多,是不少乐山土著的最爱。个人最爱的是它家的泡椒蹄花面,泡椒味儿非常霸道,蹄花炖得软糯无比,入口即化。

037罗记仔姜鸭子面春华路中段231号(区法院对面)这家店也蛮有名气的,店子不大,开了快20年了!仔姜鸭子面是店里的特色,只要是第一次来店里的人,都会点这款招牌面,超级入味。

图源@乐山吃喝玩乐038王记鸡杂面嘉定北路146号审计局这家鸡杂面,也是开了很多年的老店,在这里吃面的都是本地人回头客居多。

039闵老五关帝庙排骨面市中区演武街180号乐山排骨面中的战斗机,知名度简直了!赶上饭点来吃面,基本是爆满无疑。

图源@uu的啾啾啊040天泉井燃面白云街(靠近文宫烧烤)面馆装修的古色古香,环境非常好,主打燃面,还有其他各种好吃的面,每次都会纠结吃哪样。

烧麦

乐山早餐

041宝华园百年老字号烧麦市中区东大街140号店内主要以经营烧麦为主,兼营银丝细面、米线、珍珠圆等小吃。一笼烧麦,陪伴了几代乐山人的成长,也成就了乐山老字号。

图源@恒旅网042海汇源市中区东大街120号说到烧麦店,不得不提下距离宝华园数十米的海汇源,这家店也是个老店,早上7点半开门,排队的人很多。门店都时常爆满。烧麦好吃而且不贵!

043刘七嬢烧麦刀削店市中区人民西路2号刘七嬢烧麦店开了三十多年,传统的烧麦制作方法,不变的配方,精选的新鲜食材,保证每个烧麦质佳味美。

图源@恒旅网044嘉州北味春老烧麦店市中区叮咚街104号“北味春”从最早的路边小摊,历经4代人的传承见证了嘉州历史的变迁,融合了南北口味。他们家坚持手工制作的烧麦,让人回味无穷!

咔饼

乐山早餐045新村毛四嬢饼子店市中区阳光广场人民西路57号乐山10几年的老店子,饼子是自己做的很绵软,原创独特的萝卜丝丝混合在粉蒸肉里,吃起来十分独特!

046二中门口的牛肉咔饼市中区二中校门口入口摊位二中学子们学生时代的回忆,不少人毕业了还回去吃的一家小摊!粉蒸肉蒸的很软糯,同样也有萝卜丝丝,吃起来脆爽回甜。

047小豆海棠市中区人民南路海韵国际青年旅舍旁小豆海棠是乐山的网红店,整体装修风格就很不一样,豆腐脑和咔饼都在传统的基础上做了改良。

048苏稽无名咔饼市中区苏稽镇刘老五水果摊旁没有名字,这是一位吃货朋友推荐的咔饼,是在一家水果店旁边,据朋友透露是真的好吃!

图源@乐山同城会049古记咔饼峨眉山市西正街26号他家的咔饼算是一绝,粉蒸又耙又香浓,再加上香辣爽口的萝卜丝以及满口清香的葱葱和香菜。

050犍为刘记牛肉饼犍为县龙池街梦幻影楼旁这家咔饼是犍为土著每次回犍为必吃的小吃,从当时他还是路边摊吃到现在开门店,随时都要排队才能买到!

图源@乐山同城会

喜欢一座城市的理由

从早餐的味道开始

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信息来源:综合整理图片来源:网络/版权归原作者所有,如有侵权请联系删除

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