800多家门店 有50年发展的李先生曾经牛肉面赛道的大王，现如今如此呈现到底是为什么，看完文章一定会对你有所启发
李先生出现这种情况用四个字来总结：内忧外患今天来的这家店应该是开了很多年，装修应该看上去像是新升级过的，整体店内环境还不错，分地下一层跟一层，12:30左右去一层没有开，只开了地下一层，位置也没有很多，客人非常少，有好几桌客人都是在那趴着休息或者睡觉的整体，生意不是太好。
李先生牛肉面1972年起源于美国，1987年进入国内，是曾经各大机场火车站的“美国加州牛肉面大王”2008年更名李先生牛肉面大王
品项结构面条8款 盖饭5款 小菜9款 小食7款 酒水饮料10产品价格比如他的番茄牛肉面价格35 一份素的葱油拌面卖到18块，产品定价偏高，没有市场优势
品类定位：牛肉面大王品牌口号：牛肉面大王 50年做好面开店模式：整体开店模式是直营加加盟空间传播体系缺乏量化文案，没有突出核心爆品传播整体产品空间文案简单空泛，比如精选小麦 28%麦芯粉精华部分精选牛肉 牛体黄金部分煨炖原汤精选牧场 十大天然牧场
李先生商圈定位火车站 写字楼 商场 等等定位多样化，定价体系无法兼顾各类商圈
内忧：整体产品结构过于臃肿，缺乏创新，辅类产品大于主食类产品，缺乏爆品，工艺复杂 整体出品及用工效率低，整体产品性价比较低，
外患：整体市场竞争加剧 出现很多新秀品牌 遇见小面300多家，马记永200多家 和府拉面400家等等都在迎合市场，迎合年轻人，优化环境和产品创新，从各维度去做营销，比如免费续面，在李先生是没有看到任何呈现，文化包装、产品创新，价格都没有竞争优势餐饮伙伴们对于李先生你还有什么见解？
李林虎北京餐研社管理有限公司 创始人连锁餐饮品牌专家顾问、十余年餐饮品牌管理与策划实战经历，中国多家餐饮百强品牌顾问擅长项目管理、运营管理、品牌定位、品类塑造、视觉设计。服务千喜鹤、碟滋味、南城香、职业餐饮网、中国饭店协会等300+餐饮连锁企业及餐饮机构。资源链接：拥有餐饮媒体、餐饮供应链、渠道供应商等餐饮行业上下游头部资源，能迅速对接需求提高业务拓展能力。
...
广州琪之琪饰品连锁有限公司是一家专业的特许饰品加盟连锁机构；公司引进国际化的时尚饰品风格，集饰品研发、设计、制造、营销、...
...
...
华味企业管理有限公司有着十多年经验的管理运营团队，公司团队成功运营了“川江农夫小地锅、欢辣一锅、仙小二卤味米线&锅贴、谷感...
...
...
杭州双发食品有限公司,至公司成立以来一直致力于营养素饮料及健康饮料的研发与销售，有着极为丰富的行业经验和良好的商业渠道，是一...
...
...
