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绿豆饼加盟:制作绿豆饼的机器详细是什么?

更新时间: 2022-07-16 10:53 作者: 58创业 点击次数: 
皮革工匠皮具护理

所属行业: 皮具护理

品牌源地: 福建省

公司名称: 

主要用于生产各式酥饼绿豆饼加盟、老婆饼、绿豆饼、面包、包子、馒头等产品。功用介绍: 该生产成套设备用于自动化生产,自动化程度高。仿手工工艺制作机器原理设计,该生产成套设备由KYSM-II型多功能包馅成型机、KYJX-25型分离式给馅机、KYLH-25型分离式捏花机组成。先将面带卷成条状,然后切块或收切,从而不破坏面团的面筋度;若欲生产切块产品,可打开切刀电源,并设定其切断长度以决定产品尺寸及重量大小;双螺杆输送馅料,使馅料更均匀;仿手工捏花,花形更自然,美观大方。主要功能:

1绿豆饼加盟、电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞;

2、面带厚度和宽度可调绿豆饼加盟;

3、卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状;

4、产品长度尺寸及重量大小,具同步无级调速功能。 主要技术参数: 型号:KYSM-III型 产量:1000-8000个/小时 成品重量:1 0-200克/个 功率:约7.0KW 外型尺寸:5000;1300;1750mm 机器重量:约1600公斤 一品香绿豆饼培训网汇集了国内外知名烹饪、餐饮管理、营销策划专家30多名,拥有品种最特色、适合大众口味与消费的投资项目。一品香立志做全中国最专业的绿豆饼培训和绿豆饼加盟网.全心全意培训大家最好吃的绿豆饼做法,包括何妈绿豆饼、一品香绿豆饼等.实践教学!最低几百元就可以实现创业做老板的愿望,是小本创业者投资的首选项目。 本公司以诚信立足社会,坚持互利双赢的原则,靠特色和优质服务创立品牌,打造餐饮界全新平台,竭诚与各地有识之士共同努力,携手并进,共创美好明天。 公司名称:一品香绿豆饼有限公司 总部地址;深圳市南山区南山周边街12号 联系人:林小姐

有没做绿豆饼,红豆饼等之类的人,知道类似的饼类一共有多少种?

绿豆饼、红豆饼,是用绿豆沙、红豆沙做馅,用面粉或糯米混合杂粮、南瓜红薯和芋头之类食材做皮,通过烤制、煎或炸制作而成的甜饼。面皮也可以分为发面皮、烫面皮和酥皮等。

绿豆饼加盟:制作绿豆饼的机器详细是什么?

【豆沙的制作方法】

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绿豆沙、红豆沙的家庭做法,可以采用最简单的方法:将红豆或绿豆提前一晚浸泡,天热的时候要放冰箱保存。加入2倍的水煮,水开后小火煮约45分钟到一个小时,直到豆变得软烂。中途需要多次搅拌,以免粘锅底。如果用高压锅,直接将豆子加2倍的水,煮20分钟即可。煮好后需要过滤和进行炒制,但如果想保留豆子皮的纤维素,就不用过滤,用打磨机打成细浆,平底锅中先加入一块黄油融化,加入熟豆沙,加入适合自己的量白糖或红糖,炒干水分,直到豆沙不再粘手,可以按压成团,放入冰箱冷藏备用。

【发面皮的制作方法】

发面皮的制作,500克中筋面粉、15克白砂糖、2克盐、5克速发酵母、270克温水。将上述干性食材混合均匀,缓慢加入温水,边搅拌边加水,直到水全部加入后,没有干粉,面成雪花片状,用手揉均匀成团,直到揉成光滑的面团。揉好的面团盖上薄膜或布,放在温暖的地方发酵,直到发酵至原来面团的两倍大。排除面团中的气体后,放入密封盒或袋中,再放入冰箱醒发备用。

【烫面皮的制作方法】

和发面皮的材料相似,只是不用加速发酵母,只是将水分成两份,一份是没落滚的开水,一份是冷水。面粉也分成两份,一半用开水和面,一份用冷水和面。最后混合在一起,揉成光滑的面团,放入密封盒或袋中,再放入冰箱醒发备用。

【酥皮的制作方法】

水油皮的材料有中筋面粉240克、室温无盐黄油、冷水120克。油酥材料是冷的无盐黄油180克,中筋面粉10克。水油皮揉成面团,杆成面片,黄油撒上面粉放入大的密封袋中,杆压平整,放入冰箱冷藏30分钟,拿出后用水油皮面片包住黄油片,折叠按压,每折叠按压一次,需放入冰箱冷藏15分钟,一共折叠按压四次,然后将做好的酥皮面皮放入冷冻室备用。

【做馅饼的方法】

将备用的各类面团分割成你需要的大小,将豆沙搓成团,放入面皮中,像包包子一样,将豆沙包住,包口朝下,按压成饼状,盖上厨房布,醒发备用。

发面豆沙饼比较适合用烤箱烤,要用小刀把饼划出切口或花纹,否则,在烤制过程中,饼坯会鼓起来或裂开而影响形状。烫面饼适合煎制,如红薯糯米豆沙饼、南瓜糯米豆沙饼等等。酥饼宜用低温油炸出层次感,油炸出来的豆酥饼非常漂亮,如同艺术品一般。如荷花酥、芙蓉酥、梅花酥等等。但酥饼用烤箱烤,层次就分得不明显,如左下图,是用烤箱考出来的就没有用低温油炸出的花瓣的分层感觉漂亮。但口感上区别不大。

如果家里没有黄油,可以用猪油代替。但制作酥皮的方法有所不同。

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