58加盟网 |移动站 广告合作: 全国服务热线: 客服QQ:
当前位置: 首页 > 行业资讯 > 服装资讯 > 同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!
温馨提示:投资有风险,58创业网提示多做项目考察!

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

更新时间: 2021-08-26 14:56 作者: 58创业 点击次数: 
 川江农夫小地火锅

所属行业: 火锅

品牌源地: 江苏省

公司名称: 

前段时间经过蚂蚁Z空间的时候,远远看见一个色彩斑斓的“彩色盒子”,散发着甜蜜的少女气息,好奇心使然,择了个阳光甚好的中午特地去吃吃看同乐舫。

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

在刚走进店内,眼前都是马卡龙般的梦幻色盘,“裱”在精致交错的格子其间,颜色变幻舞动,颇有种“魔幻”梦境的味道同乐舫。座位颜色也不一致,有粉、有紫、有蓝,不少人一进店,都是先选座位颜色哈哈哈~

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

其实看到这个装修,会吃的老饕大概已经猜出店名同乐舫。同样出自设计大师陈林之手,同样有流水锦鲤作伴,同样是擅长粤菜和点心的同乐舫,时隔十年终于在大城西开出分店了!而且我发现这家店很不一般——

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

这里有招牌新菜“北京果木烤鸭”

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

设计细节上处处透露着“科技感”

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

“布达佩斯”式美学洗手间

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

偏偏晚上和周末才“打折”

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

……

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

因为坐落在蚂蚁Z空间的缘故,中午来这吃饭的多是“挂着工牌”的阿里员工,商务宴请的包厢就有意思了,一旦客人进入,玻璃可以自动切换成雾化玻璃,超神奇!毕竟阿里园区,玻璃一透明,邂逅马爸爸也不一定哦~

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

聚会自拍是妹子饭前必修课,本想去洗手间补个妆,一进去就不想出来了233~~整个洗手间都是粉粉的色调,头顶的射灯折射出“彩虹光圈”,超梦幻der~

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

马桶是自动换纸加热的进口货,镜子是点控触屏的!柔美的补光灯打在脸上,颜值上升了一个档次!补妆心情都愉悦了~

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

环境配置如此高,对菜品的期待值也up up~~

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

北京果木烤鸭

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

1

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

一直听闻同乐舫的菜单厚度是“杭城之最”,学院路同乐舫主打精致粤菜,娃哈哈同乐在此基础上增加了广式点心,这家西溪新店,又在菜单上新增了这一道北京果木烤鸭,那就不得不试了。一鸭两吃,268元整只,138元半只。

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

开放式的壁炉就设置在大厅,4斤半大小的北京填鸭,经风干处理后送进壁炉,经枣木炭烤60分钟~75分钟,一只“丰腴”而略带果香的烤鸭就烤好了~

同乐舫:时隔十年!杭州这家老牌餐厅开了个少女心满溢的“月光宝盒”!

(经验之谈:烤鸭最好提前预定,这样到店就能吃上)

烤鸭出炉后,烤鸭师傅会在3分半时间内快速片好,保证烤鸭上桌、吃到嘴里还是滋滋烫嘴的!又酥又脆的鸭皮,蘸了细细的砂糖,含在嘴里,酥香不腻~

烤鸭肉裹秘制蘸酱,同哈密瓜、黄瓜、大葱丝儿卷薄饼而食,烤鸭浓香,饼薄而有韧劲,一口气吃了好几个哈哈。值得一提的是,蒸屉里的薄饼,每片都由“纸张”隔开,干净不粘连,这点很好评。

趁师傅片鸭的间隙得知,这家店的烤鸭师傅是从香港请来的,在北京学习3年“科班”出身,如今已经烤了十几年的鸭子了,个人最高纪录是,一天卖出326只烤鸭。因为日复一日地操作,拇指早已生出厚厚一层老茧,丝毫无惧刚出炉烫手的烤鸭。

片剩下的鸭架,

可以选择椒盐,也可以选择煲汤或者泡饭。

椒盐出来的鸭架超级香,咸香、微微辣的风味很适合饭后啃食。也有选择煲汤的,同小青菜一齐烧开,烤鸭的香气都融入这一锅白色鸭汤里。

铜盆河虾

传闻同乐舫早年就是凭着这道菜,打开了在杭州的市场。尽管现在并非河虾的季节,造价极贵,但这里精选的德清野生水库河虾,吃起来着实是鲜,且个头颗颗饱满、肉质紧实。这道招牌菜是同乐舫的老大自主研发的,好吃的关键是各地遍寻而来的“13味秘制香料”,因此这道菜也可以说是这位餐饮人的半生心血了。

而且,我发现,店里的乳鸽正在特价,15块/只,值得尽情畅吃!

红烧

猪尾巴

3

每到秋冬时节,就开始想念同乐舫这道红烧猪尾巴,那种唇齿间缠绵的胶着感,是最让人欲罢不能的地方。听闻好吃猪尾的上海人,都特地慕名来吃这一道菜,人气可见一斑。

做这道红烧猪尾的师傅,原是做了30几年红烧猪肘做出了名堂,后来被请来同乐,专门在红烧猪肘的经验上,研制出了这道红烧猪尾巴,同样满满的胶原蛋白,但女生吃起来就“精致”多了,香糯酥烂,百吃不厌。

妙脆鲜虾肠

来同乐舫必点的一道点心。说实话,在杭州好吃的肠粉并不多见,这道肠粉既有时刻酥香的“薄脆”,又有Q弹鲜嫩的大虾,着实是“妙”!半打6枚,只要38块。

坊间传闻,同乐舫为了这道菜,至少花了30W港币!据说老板“当时在澳门吃到这味点心,就‘一见钟情’,一口气订了3天的包厢。讨好服务生,巴结厨师长,至少耗费了30W港币,就为了套个近乎。”最后,终于在香港请到了一位也会做这道点心的“御厨”,照着这“造价不菲”的方子,还原了这个味道。

一道菜,一个师傅,在同乐舫竟是常态。

“别的不会,几十年的精力都耗费在这道菜了。”

当然,如果你要宴请宾客,同乐舫的家烧三门青蟹、葱油阿拉斯加蟹、帝皇蟹两吃、鄱阳湖白条鱼等海鲜也绝对让你够面子!

而且香港老师傅做出的广式例汤,也是同乐舫的当家招牌。

当季最受欢迎的就是虫草花滋补炖响螺,螺头、鸡肉、排骨、鸡爪、虫草花等加矿泉水上蒸汽煲足5个小时,咸鲜味美,比老火汤更滋补健康。

同乐舫·西溪店

地址: 西溪路556-9号阿里中心

预定电话: 0571-85861178

因为这家店藏在蚂蚁Z空间办公园区,

所以要从园区入口进入,

饭点只要跟门口保安报暗号“去同乐舫吃饭”

就会放行免费停车哦!

文 | 婷婷

图 | 十二

编辑 | 婷婷

优惠活动以商家最新版本为准

十大品牌排行榜

更多+

创业故事

更多+
在线
咨询
在线
留言
关注
微信
APP下载
返回
顶部