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鸡排风云:求鸡排大亨需要的材料做法

更新时间: 2021-09-04 09:47 作者: 58创业 点击次数: 
 川江农夫小地火锅

所属行业: 火锅

品牌源地: 江苏省

公司名称: 

原料:鸡胸肉鸡排风云。

调料:料酒鸡排风云、生抽、姜片、盐、白胡椒粉、淀粉、面粉、花椒少许、鸡蛋、面包屑。

做法:

1、鸡胸肉用刀背拍松,加入适量盐,少许生抽,料酒,葱段,姜片腌制1小时以上。

2、面粉,淀粉,鸡蛋(可不用),花椒加入适量水调成浓度适中的面糊。

3、将1放入2中挂上面糊,两面沾满面包屑。

4、锅内入油,烧至6成热,放入3,中火炸至微黄,捞出后再炸一次至金黄即可。

5、出锅撒上胡椒粉,或按个人口味调酱。

注:

面包屑做法:土司隔夜自然风干,去土司边后搅拌30秒。或新鲜土司去皮,贴在干净无水的锅内,中火烘至变干硬,搅拌30秒即可。

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