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摆摊卖烧饼(摆摊卖烧饼一天能挣多少钱)

更新时间: 2021-09-07 09:46 作者: 58创业网 点击次数: 
汉力金融超市
汉力金融超市 ¥5-10万

所属行业: 理财

品牌源地: 北京市

公司名称: 

  有的人说做餐饮能赚大钱的高手,都是人性高手,这是为什么呢?

  因为这家店的老板会成功,一定是读懂了人性,抓住人心,顺应人性,换句话说,根据人性的人性的贪婪、爱慕、炫耀等等某些特征来出发,只有你的产品只有顺应了人性的某些弱点,用户才会为你的产品买单。

  【1】案例背景

  周大娘,江苏人,年过60岁了,但身体还是很硬朗,老伴早已过世,儿子担心老人家就将周大娘接到家一起住,儿媳性格温和,因此也没有什么婆媳问题的产生。

  但是周大娘看着儿子和儿媳辛苦的赚钱养家,双胞胎孙子的学费,房贷车贷等各种开销都变得十分大,而严重的生活负担也让俩夫妻经常有些小矛盾,周大娘就想着自己小时候,家里卖过烧饼,鲜香味美,很受顾客的喜欢,自己小时候还特地向大人学过,现在还时不时地给孙子做过,那自己有这手艺,是不是可以摆个小摊,多少也能挣点,帮助儿子补贴家用。

  

  儿子也拗不过周大娘,也就只能同意了。

  在中国,跟风的速度是很快的,刚开始周大娘的烧饼摊生意不错,每天至少都能卖两三百个,可是后来有人看见周大娘的烧饼摊火了之后便也开始跟风,什么卖烧饼的,卖炸土豆的各种都来了。周大娘的烧饼摊品类单一,口味也没了优势,一下子收益就分走了不少,更甚至为了抢生意,旁边的摊主开始降价销售。本来4块钱一个的烧饼,旁边的摊卖烧饼只要3一个,这让周大娘不得不把烧饼也跟着降价,只是虽然销售量比过去的多,但收入却不比以前。

  这让周大娘忧愁不已,后来而只不认老母亲这样烦恼,将让自己做营销策划的朋友帮帮忙,周大娘经过一番指点,烧饼摊的生意又起死回生了,并且营业额比之前更高。

  那么,周大娘到底是怎样做的呢?

  【2】具体方式

  ①双倍肉馅,7元一个

  周大娘把油和面粉都换成好品质的,再在里面放入平时的两倍肉馅,成本上去了自然也要提价,7元一个烧饼。

  ②一元换购手磨豆浆

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