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智慧珠拼盘(智慧珠拼盘金字塔讲解)

更新时间: 2021-09-20 01:01 作者: 58创业 点击次数: 
 川江农夫小地火锅

所属行业: 火锅

品牌源地: 江苏省

公司名称: 

水果拼盘的做法

1.准备好火龙果智慧珠拼盘、紫葡萄、圣女果、苹果。

2.各式水果洗净、沥干水分备用智慧珠拼盘;用锋利小刀在葡萄上用V形刀法一刀紧挨着一刀斜切出较深刀痕。

3.切好的葡萄智慧珠拼盘,轻轻掰开,分离成两半,成花瓣状。

4.拿近一点看看~~

5.如此切出部分圣女果和葡萄,摆放在果盘上。

6.火龙果去皮,分两半,再切成1/4圆片。

7.苹果切成底部不断开的V形片状。

8.切好的水果依次摆放在果盘上。

  水果拼盘的做法

菜系及功效:甜品/点心 青少年食谱

美容菜谱 减肥菜谱

工艺:其他

水果拼盘的制作材料:

主料:草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克

辅料:樱桃5克,

水果拼盘的特色:

造型生动、形态各异,诱人食欲。
  

水果拼盘的做法:

1。 取白色腰盘1 只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;

2。 甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形;

3。 苹果先切下1/4,待用,余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法,制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4 雕成天鹅头;

4。
   用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;

5。 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;

6。 甜橙中间装上草莓,即成“天鹅回首”;

7。 将草莓100克、苹果100克洗净;

8。 其中草毒摘去蒂;

9。 苹果去皮后,用挖球器,挖成球形,同草莓放于沙滤水中;

10。
   将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座,放于盘中;

11。 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部,在余下

2/3 部分的四周,用镂空雕的方法,雕出图案后,浸于沙滤水中,使雕出的图案变得生动;

12。 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中,随后装入雕好的西瓜花篮之中,即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
  

水果拼盘的制作要诀:

用水果制作各种拼盘,是给人一种美的享受。首先要有好的命题,然后来挑选各种水果,利用水果的本色,来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘,诱人食欲。

食物相克

橙子:橙子忌与槟榔同食。

苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
  

西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

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