近期，国家市场监督管理总局组织抽检饼干、茶叶及相关制品、薯类和膨化食品、食糖、酒类、蔬菜制品、水果制品、调味品、特殊膳食食品和食用农产品等10类食品906批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品879批次、不合格样品27批次。

　　天津永辉超市有限公司武清分公司销售的标称天津市中法合营王朝葡萄酿酒有限公司生产的解百纳干红葡萄酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

　　甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。葡萄酒中不允许使用甜蜜素。甜蜜素超标的原因，可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，在葡萄酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节口感，也有可能是原辅料及生产环节把关不严造成。

　　天猫伊淘食品专营店（经营者为上海伊淘实业有限公司）在天猫（网站）销售的标称上海伊淘实业有限公司委托江苏融海食品有限公司生产的纯花生酱，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。

　　黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质，其毒性作用主要是对肝脏的损害。花生酱中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因，包括花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉霉菌污染，企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测等。

　　特易购商业（浙江）有限公司销售的标称广东东莞市味盟食品有限公司代理的Aji卡布奇诺威化夹心饼干（原产国：印度尼西亚），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　京东中国特产·天门馆（经营者为湖北天门市天鑫米业有限公司）在京东商城（网站）销售的标称襄阳朱爹地食品有限公司生产的山药脆片（番茄味）、山药脆片（麻辣味）和山药脆片（孜然味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　华润万家生活超市（宁波）有限公司和义大道店销售的标称逸唯贸易（上海）有限公司进口的大不列颠鱼肉味薯片（膨化食品）（原产国：英国），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　过氧化值（以脂肪计）主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是原料油脂储存不当导致脂肪氧化、生产用油变质，或者样品漏气、储存过程中环境条件控制不当导致产品酸败变质。

　　武汉三合谷文化商贸有限公司销售的标称湖北省赤壁市羊楼洞茶业股份有限公司生产的千古名镇（青砖茶），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

　　铅是一种对人体有害的金属元素，可通过消化道及呼吸道进入体内，能影响人体神经系统的许多功能，特别是对婴幼儿的智力发育，儿童的学习记忆功能。造成茶叶中铅不合格的主要原因，包括茶树生长的过程中会吸收环境中的铅；采摘加工过程中引入；不法商家为了增加色泽，使用含铅的添加剂；包装不当，包装物也会引起茶叶铅含量超标。

　　天猫亿龙源旗舰店（经营者为武汉亿龙源食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称湖北亿龙源食品有限公司生产的绵白糖，还原糖分不符合食品安全国家标准规定。

　　还原糖分是食糖的质量指标之一，反映了食糖中还原糖的含量。还原糖分是区分绵白糖和白砂糖的主要参数之一，绵白糖的外观和口感与还原糖的含量密切相关。造成还原糖分不合格的可能原因是，绵白糖生产过程中工艺控制不良，或用其他品种的食糖充当绵白糖。

　　天猫启佑食品专营店（经营者为武汉启佑商贸有限公司）在天猫（网站）销售的标称武汉市鄂汉隆香坊食品有限公司生产的八宝菜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。

　　苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

　　广西贺州市泰兴连锁超市有限责任公司康盛店销售的标称广西贺州市芬芳果蔬食品有限公司生产的黑加仑，苋菜红和亮蓝不符合食品安全国家标准规定。

　　苋菜红、亮蓝是常见合成着色剂，在现代食品业中应用广泛。蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类的苋菜红、亮蓝项目不合格的原因，可能是生产厂家未按国标规定，在生产加工过程中超限量使用。合成着色剂没有营养价值,长期过量食用可能对人体健康产生一定影响。

　　厦门新华都购物广场有限公司莲花店销售的标称福建龙岩晋龙食品有限公司生产的一品梅，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。水果制品二氧化硫残留量超标可能是，水果制品的加工过程中，超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。

　　福建省福清市音西奇奇婴童生活馆销售的标称厦门华在生物科技有限公司代理、钰统食品股份有限公司制造的水果麦粉婴幼儿谷物辅助食品（原产地：台湾地区），钠检出值低于产品包装标签明示值的80%。

　　钠是人体必需的营养元素。钠元素不达标原因，可能是原辅料质量控制不严，包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等；生产加工环节控制不严，包括生产加工过程中搅拌不均匀、企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加。

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