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桂鱼多少钱一斤(桂鱼多少钱一斤市场价2021)

更新时间: 2021-09-25 18:23 作者: 58创业网 点击次数: 
嗲来兮大饼油条

所属行业: 早餐店

品牌源地: 上海市

公司名称: 

  原标题:鳜鱼变“贵”鱼,市民直呼“吃不起”

  8月高温难耐,不过,比起高温,老苏州更头疼的是开火仓,这阵子的鱼虾水产价格让不少市民直呼“贵”,听闻老人孩子都爱吃的鳜鱼,市场上一条要100多块了,更扎心的是,记者调查发现,贵还不一定能放心吃?

  

  市民A:“都贵了,都贵了!”

  

  市民B:“没办法,这个大势所趋嘛。”

  一条50变上百,苏城鳜鱼变“贵”鱼

  贵贵贵!最近苏城鱼价居高不下,让不少马大嫂们抱怨连连。自从进入高温天以来,鱼价就一直噌噌往上涨,有些品种的鱼,甚至足足翻了个倍。

  “像鲫鱼本来6-7块钱一斤,现在涨到12块。鲈鱼从10-12块左右一斤涨到22-24块。”一位水产摊主说到。

  

  记者了解到,连价格相对低廉的鲢鱼、鳊鱼,现在市场上也要卖到6块多到7块钱一斤,而便宜的时候,这两种鱼都只要4-5块。鳜鱼价格更是达到了让人咋舌的程度。

  

  “大桂鱼要卖到75块钱以上了,小规格的要卖到55-60块钱一斤。”水产摊主告诉记者,一斤以上规格的鳜鱼卖到75块钱,也就是说吃一条鳜鱼,可能就得花费上百元,这真是让人吃不起的节奏啊。

  由于价格太高,市民购买时都得掂量掂量,销量自然就出现下滑,有些水产摊干脆就不进鳜鱼了,“本钱都要八九十,卖给顾客一百多块,一听谁吃得消。”某摊主无奈感叹。

  

  摊主们介绍,其实并不是他们想把价格定这么高,主要是因为进价就不便宜。情况是不是真的如此呢?记者又来到了南环桥市场。

  “大部分鱼都涨价了,大概涨了10%-20%,高温天气冰啊什么的成本都高了。”一水产批发商说到。

  水产批发商表示,每年高温季节,受鱼的产量降低以及运输成本增加的影响,鱼价都会上涨。而鳜鱼由于大都来自广东地区,路途遥远,上涨尤其明显。等一个多月以后,气温降低,鳜鱼产量跟上,到时价格就会下降了。

  

  

  “现在鳜鱼的货源特别紧张,普遍都缺货。”水产批发商表示,“鳜鱼便宜的时候20几块,现在我们拿价都70块了。”

  差价3倍现冒充鱼,鱼嘴可辨别?

  鳜鱼这么高价就更要谨防狸猫换太子,此前记者了解到,不同饭店的松鼠鳜鱼价格差了足足有3-4倍,原因竟然是……

  

  “有些饭店用鲈鱼冒充鳜鱼来做松鼠鳜鱼。”某饭店服务员说到。

  原来,鲈鱼和鳜鱼看着像近亲,其实身价差距却大得很,有些不法商家用鲈鱼冒充只做松鼠鳜鱼,欺骗消费者。此外有媒体报道,一些不良商家做的松鼠桂鱼是用的死鱼,死的鳜鱼30块钱一斤。

  

  

  业内人士提醒,鳜鱼嘴巴大且突出,鲈鱼嘴巴小且圆润,按照鳜鱼的食性价格以及烹饪难度,一道松鼠鳜鱼在百元以上比较合理。(本文转自【苏州广播电视台、看苏州】。如有版权问题,敬请联系。)返回搜狐,查看更多

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