原标题:比格披萨新开小店:缩减店铺面积近100平方米
近日,比格比萨(以下简称比格)在北京大兴龙湖时代天街新开了家门店,与其他门店不同的是,这家新开门店的规模比以往都要小。据了解,该店面积为240平方米,比普通的门店面积小近100平方米,座位也少了50个左右。比格试水“小店”模式,会持续盈利吗?
从有大众点评网友在美团上给出的评价中可以看到,新开的比格“小店”虽然座位减少了,但生意依然不错,甚至还有限流情况。
还有网友表示,新开的店菜品种类丰富、供应充足。
从顾客对这家“小店”的评价来看,比格新开这家店的经营状况还是不错的,不过,这种火爆场面能否持续,以及比格比萨的革新能否达到理想的效果尚不得知。
据悉,比格一直以直营+加盟的方式进行布局,但其门店的拓展速度并不是很快,目前仅有100家店左右,而如今开始选择“小店”模式布局似乎有意让模式变轻,不过,这种模式能否持续盈利,以及在未来会不会有更多餐饮品牌选择类似策略,还有待观察。
(综合自北京商报、中国经济网)返回搜狐,查看更多
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