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伯顿西餐厅(伯顿西餐厅菜单价格)

更新时间: 2021-09-29 10:16 作者: 58创业 点击次数: 
伯顿西餐厅
伯顿西餐厅 ¥20-50万

所属行业: 西餐

品牌源地: 广东省

公司名称: 

“旺季取利,淡季取势”伯顿西餐厅。

伯顿西餐厅(伯顿西餐厅菜单价格)

这是餐饮营销的理想状态,也是许多餐饮人苦心追求的目标伯顿西餐厅。老餐饮人都知道,国庆至年底,餐饮店大都进入淡季,而好的餐厅营销方式能达到“旺季取利,淡季取势”的目的,所以,做好淡季营销非常重要。之前必老师曾经在头条号发过一篇专门讲淡季营销的文章,为方便你阅读,现在直接原文过来,希望能对你以及有同样问题的餐饮人有所启发或帮助。

伯顿西餐厅(伯顿西餐厅菜单价格)

原文章题目:开饭店用好这五招,不愁淡季生意难做伯顿西餐厅!

伯顿西餐厅(伯顿西餐厅菜单价格)

餐饮公嗨课 2017-10-19 16:52:15餐厅生意旺季一般都由假期带来的。节日日期间朋友聚会、家庭聚餐骤然增多,餐厅自然繁忙火热。

伯顿西餐厅(伯顿西餐厅菜单价格)

但是旺季过后,面对可能出现的生意冷淡,各位餐饮人恐怕就不淡定了吧。

伯顿西餐厅(伯顿西餐厅菜单价格)

别慌,必老师给大家支几招!

紧抓热点搞营销在这个注意力经济经济时代,餐饮人也要着眼于社会热点,要善于抓住大众关注热点迅速采取行动,甚至可以趁机炒作变身网红餐厅。

比如,暴击整塌微博的关鹿恋情,一瞬间全国几千万人“失恋”。

杭州某餐厅立即推出“关粉丝买单加5块、鹿粉减5块、迪丽热巴粉减5块且送安慰例汤一份”的活动,瞬间顾客比国庆还多几倍。

旺季为淡季做铺垫餐饮人容易在繁忙的假期旺季中迷失,忽略为节后淡季预热,以至于餐厅生意出现较大落差。

必老师建议,在假期旺季可以推出限时代金券活动。凡到店消费,可以赠送3个月内使用的代金券,这样不仅有利于刺激旺季消费,而且也带动转化淡季的客流量。

调整改进菜单每家餐厅因所处区域、经营菜系、定位等的不同,进入淡旺季的时间可能会有不同,但肯定具有季节性。

所以,根据季节调整菜单、研发新品对促进餐厅生意就有很大的作用。

比如长假期间聚餐多,大吃大喝给肠胃带来较大负担,这时餐厅可以适当的推出一些清淡养胃的菜品以吸引顾客。

打造特价菜品在节后淡季里如何勾起顾客进店吃饭的兴趣?

其实最常用的还是价格调整,适当推出几款特价菜,吸引顾客到店消费。

另外微信扫码关注,赠送指定菜品等活动,都可以提升餐厅知名度,吸引更多到店消费。

换角度体验完善不足餐饮人的通病就是“看自家餐厅哪哪儿都好”

这样一来,餐厅存在的问题就不能及时的发现以至于让淡季生意越来越淡。

因此,可邀请朋友以顾客的身份,来餐厅进行全方位的消费体验,以获得更真实的意见或建议。将餐厅存在的问题解决掉,再结合实际以及适时推出营销活动,才可能将淡季中的餐厅炒热。

懂营销有实力、受消费者追捧的餐厅,淡季与旺季的生意差距并不会太大。

(所有图片均via网络)

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