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成都可加盟小吃排行榜(成都特色美食小吃加盟排行榜)

更新时间: 2021-11-08 09:23 作者: 小本创业 点击次数: 
 川江农夫小地火锅

所属行业: 火锅

品牌源地: 江苏省

公司名称: 

原标题:成都可加盟小吃排行榜(成都特色美食小吃加盟排行榜)

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屋头串串香创始人唐肖

封面新闻记者沈

四川温江的美食数不胜数。每天下午6点,温江的临江路热闹非凡,“好吃的嘴巴”在这里排起了长队。

在这条街上,有一个15年的品牌,——。来过这里的人都会看到“大学生本地创业品牌”写在门口的招牌上,但很少有人知道房子创始人背后的故事。

从“摆摊卖串”到全国连锁餐饮店

川串香创始人唐笑,四川邛崃80后企业家。

唐笑的“商业头脑”很早就显露出来了。因为家境贫寒,唐笑大学期间为了给自己挣学费,做了10多种“小生意”,摆摊,卖校园卡,做校园经纪人.也是在这个时候,他开始接触餐饮行业,推着“小推车”卖麻辣烫3354,成为日后他家门口连锁店的雏形。

在上大学之前,唐笑是一个“叛逆少年”。他小时候自称是“儿童之王”,喜欢和一帮小兄弟一起玩,进入餐饮行业也是如此。

唐笑第一次召集了五个朋友,开了一家冷锅鱼店。“当时,我挨家挨户问候朋友和家人,说服他们的父母放心地把孩子交给我,和我一起创业。”唐笑清楚地记得,当时五个家庭凑齐了4.8万元,这也成为了这次创业的启动资金。

2008年前后,国内很多知名餐饮连锁品牌开始走向全国。同时,在四川省郫县(今皮都区)的一条巷子里,也有一家冷锅鱼店,生意越来越红火。主人是唐笑。

在尝到赚钱的快乐后,唐笑变得越来越不满意。当时,商店位于一排排住宅楼的中间。“我觉得自己像井底之蛙,总觉得这不是我想要的。”这时候,一个想法在唐笑的心里开始生根发芽。他想拥有一个全国性的连锁餐饮品牌,房子就是在那个时候诞生的。

自创串串香品牌 把四川味道卖到全国

温江也是唐笑的造梦之地,首个门头直营店也在这里。2009年,吴头传祺首家直营店成立。

创业并不像唐笑想象的那么容易。“如果有人说每个企业家背后一定都有一段悲伤的历史,那他一定是在说实话。”唐笑后悔了。

川串店成立之初,街上已经有几家成熟的川串香品牌店,市场竞争激烈。唐笑先是买了一辆“6手”面包车,每天跑来跑去学习技术。后来又开了一家店,但是雇不起服务员。唐笑和另一位合伙人每天都自己动手,他也是目前房串的联合创始人。“早上5点起床买菜、切菜、串菜,还有打扫卫生。我一直忙到下午4点,准备晚上5点开门。我一天只能睡三四个小时。”

即便如此,门店生意并没有好转。“最差的时候,一天只有一桌客人,卖了20多元。”。唐笑和他的搭档心灰意冷,一度贴出“店铺转让”的通知。

但就在那个时候,发生了一件事,改变了他的创业轨迹。“当时一个经常光顾我的老顾客看到我要转店,就问我他为什么来这里消费。你记得他通常点什么吗?我问的时候不知道,很尴尬。”

唐笑被这一事件深深触动了。他发现“以客户为中心”并不是一句口号。买了个小本子,上面记录着王阿姨喜欢大蒜,李哥不要香菜,张阿姨是什么宠物狗.服务到极致。

慢慢地,生意一天比一天好。

">有“奋斗”基因 未来想做“百年老店”


2010年起,陆续有外省的店铺找到唐肖,希望加盟屋头串串。到目前,屋头串串已经发展成为具有五百多家加盟店的工业化生产、企业化运作的餐饮连锁企业。


“屋头”,在四川话里就是“家”的意思,对于唐肖来说,不仅是让到店的食客有“家”的感觉,也让加盟商有家的感觉。在屋头串串位于温江的办公室里,墙上挂满了员工团建和加盟商的照片。


唐肖说,公司的目标是让每一家单店盈利,并复制出“批量赚钱”的店铺。在盈利的同时,公司还设立了“屋头大学”,从内部孵化人才。他也鼓励内部员工走出去,“裂变”出更多项目,目前屋头已经孵化了好几个优秀的创业者。


“屋头是有奋斗基因的”,在唐肖看来,从十多年前揣着四万多块钱开始创业走到现在,创业的路上没有鲜花,没有掌声,是一条不进则退、充满崎岖的雄关漫道。但他也总结说:“走弯路,也是走直路的必经之路。”


值得一提的是,近日屋头串串香的专注和坚持也带来了回报,近日屋头串串香的招牌“哈儿牛肉”制作工艺获非遗和传统文化传承专委会认可,唐肖获得了知识产权保护的“中国传承人”荣誉徽章。


实际上,唐肖想要的并不单单只开好一家串串店,而是做一家“百年老店”。唐肖说,屋头餐饮经过了10多年的沉淀,已经在人才、资金、业务模式上有了一定原始积累,是时候站出来,主动承担社会责任,做一个有情怀、有温度、有担当的企业。


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