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怎么开一个自己品牌的奶茶店(开家自己的奶茶店)

更新时间: 2022-07-14 23:55 作者: 小本创业 点击次数: 
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原标题:怎么开一个自己品牌的奶茶店(开家自己的奶茶店)

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怎么开一个自己品牌的奶茶店,自创奶茶店需要什么基础

商业区是指茶店对顾客的吸引力所能达到的范围,即顾客前来购物的地理范围。自营和连锁茶店的 商圈调查方法存在差异,有必要进行针对性的调查。

一、自创奶茶店经营

1.商业圈调查因素

通常影响茶叶商圈半径的因素主要有以下几点:茶店的地理位置、附近的同行、顾客的出行方式、顾客的消费习惯等等。

一般来说,成熟商圈的客户比例应占商圈数量的60%以上;二级商务区客户比例应占20%以上;边缘商业区较少。对商圈的研究分析,是茶叶投资者开业前的一项好工作。

2.商圈分析与战略研究

投资者在分析一个茶商圈时,应注意以下基本条件和特点,并提出对策。

(1)商圈的差异

同一茶产品组合在不同商业区的情况可能大不相同。只有根据商圈的特点设计自己的商业特色,你的茶店才能在商圈站稳脚跟。比如在城市的一些景区店铺,就要结合地域文化进行调整。

(2)奶茶消费需求的变化

“跟风”现象在各地茶叶市场非常普遍,能够率先抓住消费者需求的奶茶品牌也将在竞争中抢占先机。

(3)茶叶消费的心理需求

顾客在茶叶消费中的普遍心态是“变口味”或“变口味”

新”,这就意味着奶茶品牌针对产品要有持续性的创新。只有与时俱进,不断开发新饮品、新口味,满足茶饮消费者的需要,奶茶品牌才能在商圈内长稳立足。

 

 

(4)出品质量要求高

 

奶茶店经营从原料采购、产品研发到店员培训等环节众多,任何一个环节出问题都有可能引发客诉,这对后期门店运营会造成不小的影响。

 

(5)保持良好的口碑

 

茶饮经营具有很强的区域性,奶茶店面对的都是商圈内的顾客。因此,做注意顾客的体验感,并让顾客通过“体验”来认同,引发复购或者自发性口碑传播很关键。

 

(6)形成品牌

 

奶茶店想要做大做强只能通过加强产品研发、提升服务质量、扩大品牌影响力等,而这几项不是一朝一夕就能做好的,需要品牌方花费许多心力。

 

二、加盟连锁店铺

 

连锁奶茶店在选择商圈时可能面临以下几种情况,投资者一定要谨慎分析,尽可能将风险降低。

 

1. 无其它奶茶品牌存在

 

这是连锁奶茶品牌单店进入的商圈尚无同类茶饮形式存在,其分店的经营形式或产品组合具有单一性的一种情况。

 

若连锁奶茶店单店进入的商圈已存在类似茶饮形式的竞争对手,就会形成商圈内的竞争。“豆吉”加盟门店与同行比拼的基础来源于两点:

 

(1)如何充分利用规模优势与总部的支撑优势;

 

“豆吉”是起源于重庆的奶茶品牌,自2018年创办至今市场上存在数百家门店。由于开设门店较多,且品牌宣传力度大,在奶茶市场上已经具有一定知名度,消费者对“豆吉”并不陌生。数百家门店的背后有一个“指挥部”,“豆吉”公司划分有运营部、采购部、研发部、品牌部、培训部等部门,将旗下门店运营得井井有条。

 

(2)如何做好分店的管理运营工作。

 

“豆吉”的店员在正式上岗前会有理论+实操的考核,考试通过才能转正,以此保障饮品出品质量,提高顾客的消费体验感。另外,每个门店有专门的督导负责,在饮品品质、服务质量、门店卫生、物料摆放等严格把关,提升门店的整体水平。

 

2. 不断出现竞争对手

 

连锁奶茶店单店所在商圈不断出现新的竞争对手,先进入的奶茶店必然面临后来者的挑战。商圈竞争态势也可能在短期内发生剧烈变化,如果短期内商圈奶茶消费规模得不到提升,商圈情况就会恶化,对周围的奶茶品牌都有影响。

 

奶茶店应通过不断创新,提高产品、服务、管理、营销等水平,获取相对竞争优势。相对于自创奶茶品牌,连锁品牌对门店的管理运营更为专业系统,品牌势能的强大可以为各门店引流。

 

 

 


 

 

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